Zutatenliste für 8-9 Flammende Herzen
Für den Teig:
- 250 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 Msp Salz
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 ganze Eier
- 150 g Weizenstärke
- 330 g Mehl (Type 550)
Für die Füllung:
- 150 g Nougat
- 100 g Zartbitterkuvertüre
Außerdem benötigt man einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
Zubereitung
Die Butter wird mit dem Puderzucker, Salz und Vanillezucker aufgeschlagen.
Anschließend die Eier nach und nach unterrühren, nochmals fünf Minuten schlagen und abschließend das gemischte und gesiebte Mehl-Stärkegemisch unterarbeiten.
Die Teigmasse wird jetzt mit dem Spritzbeutel und einer 9 Millimeter Sterntülle in kleiner Tatzenform – oben lang, unten schmal – auf ein Backblech mit Silikonmatte aufgespritzt und bei 210 Grad 15 - 18 Minuten goldgelb gebacken.
Nach dem Erkalten den Nougat aufspritzen und jeweils zwei Teile mit Nougat in der Mitte zusammensetzen.
Die Kuvertüre erwärmen. Den unteren breiten Teil der Flammenden Herzen in dunkle Kuvertüre eintauchen und mit der Spitze nach oben zeigend aufstellen. Die Spitze wird ebenfalls mit einem Tropfen aus Kuvertüre verziert. Oder einfach die Seiten in Kuvertüre tunken.
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