Zutatenliste für den Hefeteig:
- 500 g Mehl (Type 405)
- 1 Ei
- 1/2 Hefewürfel
- 1 Prise Salz
- 65 g Zucker
- 60 g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 240 ml Milch
Zutatenliste für die Puddingcreme:
- 450 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 65 g Zucker
Zutatenliste für die Streusel:
- 175 g Mehl (Type 405)
- 90 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Außerdem :
- Herzform
- Backpapier
- Puderzucker
Backtemperatur: Zirka 30 Minuten bei 180 Grad Umluft
Portionen: 10-12 Herzen
Zubereitung der Herzen zum Muttertag
Mehl, Ei, zerbröselte Hefe, Salz, Zucker, Vanillezucker, kleingewürfelte Butter und Milch in eine Küchenmaschine geben und gut kneten. Den Hefeteig dann an einen warmen Ort stellen.
Stellen Sie aus Milch, Zucker und Puddingpulver eine Puddingcreme her. Danach decken Sie diese mit einer Klarsichtfolie ab.
Für die Streusel Mehl, Butter und Zucker auf einer Arbeitsplatte vermischen. Damit es schöne Streusel gibt, zwischen den Händen zusammendrücken und leicht reiben – so entstehen feine kleine Streusel. Im Anschluss die Streusel kaltstellen.
Danach den Hefeteig zirka ein Zentimeter dick ausrollen.
Aus dem Teig herzförmige Stücke ausstechen und auf ein Backpapier legen. Nun die Puddingcreme mit Hilfe eines Spritzbeutels auf dem Herz verteilen.
Jetzt noch die Pudding-Herzen mit den Streuseln bestreuen. Zirka 30 Minuten gehen lassen und auf ein Backblech legen. Danach 30 Minuten goldgelb backen.
Nach dem Backen noch auskühlen lassen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Hier das Rezept für die Herzen mit Pudding und Streuseln zum Ausdrucken
Wenn Sie gerne selbstgebackene Kuchen oder Gebäck verschenken, dann können wir Ihnen auch unser Rezept von Flammenden Herzen empfehlen. Oder Sie verschenken Kuchen im Glas. Dieser ist sehr lange haltbar und ein tolles selbstgemachtes Mitbringsel.
Weitere Rezeptideen für den Muttertag
Süßes Gebäck: das Flammende Herz
Ein süßer Klassiker, der einfach immer himmlisch schmeckt, egal wie alt man ist. Das Flammende Herz ist einfach und schnell zu backen und als Dauergebäck auch lange haltbar.
