Rezeptsammlung

Runde Sache: Rezepte mit Knödeln und Klößen

Stand: 17.4.2026, 15:03 Uhr

Diese Knödel und Klöße gelingen und schmecken fantastisch. Guten Appetit!

Rezepte für Käseknödel

Christian Henze Grüne Bohnen-Ragout mit Parmesanknödel

Wir lieben alle Knödel, oder? Heute gibt’s welche mit leckerem Parmesan und frische Bohnen vom Markt!

Sören Anders Lauchcremesuppe mit Käseknödeln

Das perfekt Winteressen: Heiße Suppe mit leckeren Knödeln. Die wärmt von innen und schmeckt köstlich!

Rezept von Stephan Hentschel Parmesanknödel mit Koriander-Karotten

Knödel gehen immer – wir kombinieren Knödel mit Parmesan. Dazu gibt es eine neue Variante von Karotten mit Koriander.

Semmelknödel und Serviettenknödel

Rezepte Serviettenknödel mit Rahmgemüse

Ludwig Heer macht fluffige Serviettenknödel. Dazu gibt es Gemüse wie Karotten, Sellerie und Champignons, die zuerst angebraten und dann in einer Sahnesoße garen.

Herzhafter Klassik mit Rafinesse Speck-Petersilienknödel mit Birnen-Sauerkraut

Herzhafte Speck-Petersilienknödel auf fruchtig-saurem Birnen-Sauerkraut – eine köstliche Zuusammenstellung, die Tradition und Eleganz vereint!

Rezept von Jacqueline Amirfallah Serviettenknödel mit Rahmporree

Dieses Rezept vereint die Aromen von knusprigem Weißbrot, würzigem Pumpernickel und süßen Datteln zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

Koch ein! Knödel im Glas

Sie gehören zu den schönsten Nebensachen der Welt – Knödel. Locker sollen sie sein, damit sie ganz viel Soße aufnehmen können. Knödel direkt aus dem Glas genießen - das geht!

Brezenknödel oder Brezelknödel? Egal, Hauptsache lecker!

Rainer Klutsch Brezenknödel auf Pilzragout

Alte Brezeln im Brotkorb? Kein Problem – wie wäre es mit Brezenknödeln? Dazu ein Ragout aus frischen Pilzen – sensationell!

Knödel mal anders Basilikum-Knödel mit Paprikasauce

Rainer Klutsch macht Knödel aus Laugenbrezeln, die er mit Basilikum und getrockneten Tomaten füllt. Dazu gibt es eine fruchtige Paprikasauce - schnell, einfach, köstlich.

Knödelrezepte mit Grieß, Hefe und Quark

Rezepte Kräuter-Topfenknödel mit Pilzrahmsoße

Rainer Klutsch macht Topfenknödel, die mit Nüssen und Kräutern knackig und würzig daherkommen. Ein Klassiker zu den Knödeln ist die sahnige Pilzrahmsoße.

Rezepte Quark-Knödel mit Camembert und pikantem Zwetschgenkompott

Rainer Klutsch macht Quark-Knödel, gefüllt mit Camembert. Dazu gibt es ein würziges Zwetschgen-Kompott.

Rezepte mit Kartoffelklößen

Andreas Schweiger Kartoffelklößchen mit Wurzelgemüse

Knollengemüse hat Hochsaison – bunt, herzhaft und gesund ist es auch noch! Mit Kartoffelklößchen ist das Wintergericht die perfekte warme Mahlzeit für kalte Tage.

Knödel-Salate

Rezept von Rainer Klutsch Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und Gurken

Auch im Sommer verzichten wir nicht auf Knödel! Rainer Klutsch verarbeitet sie zu einem sommerlichen Salat.

Köstliche Knödel mit Rind

Rezepte Sauerbraten mit Hagebutten-Knödeln

Zeit zuhause, Zeit für Schmorgerichte. Sauer eingelegtes Rindfleisch und Knödel mit Hagebutten-Innenleben, das dürfen Sie nicht verpassen!

Rezepte für süße Knödel

Rezepte Zwetschgenknödel mit Schokoladenkern

Von den Zwetschgenknödeln von Chocolatière Lisa Rudiger aus Titisee-Neustadt kriegen Sie nicht genug: Die Butter-Zimt-Brösel werden mit gemahlenem Kardamom verfeinert. Das passt perfekt zu Zwetschgen und verleiht dem Knödeltopping das gewisse Etwas.