ARD-Buffet Spezial

Das Beste aus dem ARD-Buffet!

Evelin König präsentiert unter täglich wechselndem Motto eine Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten. Von der herzhaften Alpenküche über klassische Pastarezepte bis hin zu delikaten Fischgerichten ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Stand: 19.2.2025, 10:11 Uhr

Die Rezepte der Woche

Stephan Hentschel Gebackene Gewürzgurken und Kräuterkartoffeln

Matjes, Kutteln oder saure Nierchen – das sind die Klassiker für den Aschermittwoch. Hier eine fantastische neue Idee für ein leckeres Kateressen mit Gewürzgurken.

Christian Henze Rettich-Nuggets mit karamellisierten Oliven

Haben Sie schon mal Rettich gebraten? Wir zeigen, wie das geht und geben Oliven und Honig-Schmand dazu!

Rezept von Antonina Müller Gazpacho

Aromatische, kalte Suppe aus frischen Tomaten, Paprika und Gurke, verfeinert mit knusprigen Brotwürfeln und frischem Basilikum. Der Klassiker aus Spanien und Portugal!

Rezept von Jacqueline Amirfallah Falafel mit scharfer Tomatensauce

Knusprige Falafelbällchen, zubereitet aus frischen Kichererbsen und aromatischen Kräutern, treffen auf eine würzige Tomatensauce und einen erfrischenden Joghurt-Minz-Dip.

Rezept von Antonina Müller Pikante Arme Ritter mit Feigen

Fruchtige Rotwein-Feigen, würziger Manchego und ein Hauch Thymian veredeln die einfachen Armen Ritter.

Rezept von Antonina Müller Kartoffel-Chorizo-Tortilla

Kartoffeln, herzhafte Chorizo und würziger Manchego verbinden sich ganz einfach zu einer sagenhaft köstlichen spanischen Tortilla.

Rezept von Jacqueline Amirfallah Aromatische Gemüsevariationen

Jacqueline Amirfallah kombiniert verschiedene Gemüsesorten zu einem aromatischen Geschmackserlebnis.

Daniele Corona Cassone Romagnolo

Wir lieben italienische Küche – heute gibt es ein gefülltes Brot mit allerlei leckeren Zutaten!

Rainer Klutsch Gyros aus der Pfanne mit griechischem Salat

Gyros ist der Klassiker aus der griechischen Küche. Rainer Klutsch bereitet es zusammen mit einem leckeren Salat zu.

Sören Anders Shakshuka

Willkommen im Orient – Shakshuka ist ein Klassiker in Israel und Nordafrika – einfach, schnell, lecker!

Rezept von Kevin von Holt Linsen-Köfte mit Pfannenbrot und Sojajoghurt-Dip

Diese würzigen Köfte aus roten Linsen und Bulgur sind in der Türkei super beliebt - und das völlig zu Recht! Sie sind vegan, gesund und dazu noch unglaublich lecker.

Rezept vom Jacqueline Amirfallah Trofie mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Pesto

Wir lieben One Pot Gerichte – alles aus einem Topf! Heute kommen Pasta, Kartoffeln und Bohnen zusammen, einfach und lecker!

Rezept von Daniele Corona Pasta Mista mit Blumenkohl

Daniele Corona öffnet sein italienisches Familien-Kochbuch! Es Pasta Mista mit Blumenkohl – und den gleich in 2 Varianten. Einmal aus dem Ofen, einmal aus der Pfanne.

Rezept von Rainer Klutsch Überbackene Rigatoni

Warum zum Italiener um die Ecke gehen, wenn wir die Pasta al forno selbst machen können? Wir zeigen, wie das geht!

Rezept von Daniele Corona Pasta all’ Amatriciana

Dieses traditionelle Gericht der italienischen Küche lässt auch unsere Herzen schmelzen – auch wir haben eine Schwäche für Pasta mit Speck und Käse!

Rezept von Sören Anders Schnitzelstulle mit Hähnchen

Schnitzel auf Brot! Der perfekte Proviant für's Wandern oder Fahrradfahren.

Rezept von Sören Anders Veggie-Stulle mit Süßkartoffelschnitzel

Ob beim Wandern oder Fahrradfahren, diese Stulle darf in keinem Rucksack fehlen!

Christian Henze Allgäuer Bauernschnitzel mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Lecker Schnitzel – in allen Variationen lieben wir es, heute eine schöne von Christian Henze aus dem Allgäu!

Christian Henze Roastbeef mit Eiersalat

Roastbeef kalt oder warm, das ist mit das leckerste Stück Fleisch vom Rind! Dazu ein Eiersalat, der es in sich hat - Vorspeise oder Hauptgang - das Gericht kann beides!

Rezept von Rainer Klutsch Eier Benedict / Eggs Benedict

Frühstücksei mal anders. Rainer Klutsch bereitet klassische Eier Benedict zu: Pochierte Eier mit Toastbrötchen, Schinken und leckerer Sauce Hollandaise.