ARD Buffet

Rezepte aus dem ARD Buffet –vielseitig und saisonal.

Rezept Rhabarber-Pudding-Streuselkuchen

In der Frühlingszeit darf Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln auf keinen Fall fehlen. Der Klassiker vereint cremigen Vanillepudding, saftigen Rhabarber und knusprige Streusel auf einem mürben Boden. So lecker und super einfach zu backen.

Hausmittel für Ihre Gesundheit Mückenspray selber machen

Wer seinen Insektenschutz nicht immer kaufen möchte, kann auf dieses Rezept zurückgreifen. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich im Nu ein wirksame Mückenspray zusammenstellen.

Rezept von Vincent Klink Gegrillte Forelle mit grünem Salat

Köstlich gegrillter Fisch und frischer Salat - ein Sommertraum!

Rezept von Vincent Klink Gegrillte Lammkoteletts mit Oliven-Vinaigrette und Auberginensalat

Vincent Klink mariniert seine Koteletts nach dem Grillen, nicht davor!

Rainer Klutsch Schnitzel in Ei-Hülle mit Tomatensauce

Mit einer Panade aus Mehl, Eiern und würzigem Parmesan, goldgelb gebacken und traditionell auf Spaghetti mit Tomatensauce serviert, ist dieses Schnitzel ein italienischer Klassiker in jedem Ristorante.

Rezept von Jacqueline Amirfallah Karotten- und Bandnudeln mit Parmesansauce

Heute gibt's bunte Nudeln! Ein Teil der Nudeln ist grün gescheckt, weil wir Petersilie in den Nudelteig einarbeiten. Der andere Teil ist orange, weil das keine Nudeln sind, sondern Karotten.

Rezept von Vincent Klink Gefülltes Schweinekotelett mit Kräutersauce

Frischer Blattspinat, Brunnenkresse und eine aromatische Kräutersauce machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Rezept von Andrea Safidine Knuspriger Kartoffelsalat mit karamellisiertem Schweinebauch

Aus kleinen Kartoffeln machen wir Smashed Potatoes, die wir im Ofen zu knusprig backen. Dazu gibt es Schweinebauch, den wir zunächst marinieren, dann braten und zusätzlich noch karamellisieren.

Christian Henze Wirsing-Kartoffelstampf mit Frikadellen

Jeder kennt Frikadellen und hat seine ganz eigene Art und Weise sie zuzubereiten. Christian Henze serviert sie mit einem Wirsing-Kartoffelstampf.

Rezept von Kevin von Holt Spargel mit Blitz-Hollandaise und Risoleekartoffeln

Bei dieser schnellen Hollandaise mit Bärlauch schlagen alle Spargel-Herzen höher!

Jacqueline Amirfallah Gnocchi mit Erbsen und Estragon

Die leckeren frischen Erbsen stehen dem Spargel in nichts nach, die kleinen grünen Kügelchen sind in Kombi mit Estragon eine Delikatesse!

Rezept von Antonina Müller Rote Bete-Strudel mit Frischkäse

Dieses vegetarische Gericht vereint die erdigen Aromen von frischer Rote Bete und würzigem Ziegenfrischkäse in einem knusprigen Strudelteig.

Rezept von Sören Anders Schwarzwurzel-Risotto

Risotto ist so vielseitig. Sören Anders kocht eine Variante mit dem „Spargel des Winters“ – der Schwarzwurzel!

Rainer Klutsch Walnussravioli mit Rotkohlsalat

Wir bestimmen, was in unsere Lieblingsravioli kommt! Im Winter haben wir uns für Nüsse, Äpfel und Käse entschieden. Dazu gibt es rotes Kraut als Salat!

Rezept von Sören Anders Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat

Zeit für einen schwäbischen Klassiker! Selbst gemacht schmecken Maultaschen einfach am besten.

Rezept von Jacqueline Amirfallah Ravioli mit Pfifferlingen und Zitronen-Pesto

Selbst gemachte Ravioli mit einer Füllung aus Speck, Zwiebeln und Pfifferlingen, dazu Pesto mit Pinienkernen, Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Zitrone ... Schmeckt nach Urlaub!

Rezept von Rainer Klutsch Erbsensuppe mit Würstchen

Erbsen, Gemüse und Speck in einem wärmenden und sättigenden Eintopf. Völlig zu Recht ein absoluter Klassiker!

Rezept von Kevin von Holt Cremesuppe vom Grünkohl mit Chorizo

Eine schöne warme Suppe ist an kalten Tagen genau das Richtige! Würziger Grünkohl und deftig-pikante Chorizo ergeben das perfekte Wintergericht.

Rezept von Christian Henze Wirsingrouladen mit Würz-Lack und Couscous

Couscous und Tofu werden zur vegetarischen Füllung für die Kohlrouladen, statt einer klassischen Sauce gibt es dazu einen würzigen Sojalack.

Rezept von Kevin von Holt Rosenkohlsalat mit Granatapfel und Mandeln

Der saftige Granatapfel und die knusprigen Mandeln verwandeln den Rosenkohl zu einer Delikatesse.

Rezept von Andrea Safidine Grüne Shakshuka

Um eine Shakshuka zu essen, brauchen wir nicht auf die süßen Tomaten des Sommers zu warten, das geht auch mit grünem Gemüse!

Rezept von Tarik Rose Ofenhähnchen mit Spitzkohl-Pilz-Bouillon

Das perfekte Wohlfühlgericht - knuspriges Hähnchen aus dem Ofen, dazu Gemüse in einer Bouillon mit asiatischem Touch.

Rezept von Christian Henze Süßkartoffel-Eintopf mit Pilzen

Der eine sagt One Pot, der andere sagt Eintopf - es gibt Süßkartoffeln mit Pilzen und herzhaftem Speck in einem Topf!

Rezept von Tarik Rose Pilzgulasch mit Gemüse-Rösti

Dieses Gericht vereint die Aromen von frischen Pilzen und knusprigen Rösti aus Karotten, Pastinaken und Spitzkohl.

Rezept von Rainer Klutsch Herzhafte Sandwichtorte mit Schinken und Käse

Mit Radieschen, Gurken, Frischkäse, Brot und Eiern ist diese Torte ein wahrer Augenschmaus. Statt Schinken könnte man auch Räucherlachs oder Salat verwenden - probieren Sie es aus!

Jörg Sackmann Offene Spargellasagne mit Schweinefilet

Wir kombinieren Spargel mit selbst gemachten Nudeln, feinem Schweinefilet und einem leckeren Tomatensugo. Wer's vegetarisch mag, lässt einfach das Fleisch weg!

Rezept von Kevin von Holt Hähnchen-Clubsandwich „Caesar”

Wir nehmen die Zutaten des Caesar Salad, wie Hähnchenfleisch, Römersalat und Parmesan und bauen daraus ein Sandwich. So einfach und so lecker.

Rezept von Stephan Hentschel Kohlrabi-Törtchen mit japanischer Apfelsauce

Stephan Hentschel verleiht dem Kohlrabi mit seiner japanischen Apfelsauce einen asiatischen Touch.

Christian Henze Roastbeef mit Eiersalat

Roastbeef kalt oder warm, das ist mit das leckerste Stück Fleisch vom Rind! Dazu ein Eiersalat, der es in sich hat - Vorspeise oder Hauptgang - das Gericht kann beides!

Rezept von Sören Anders Kartoffel-Erbsen-Eier-Curry mit Gewürzreis

Dieses Gericht ist eine Explosion der Gewürze. Da duftet das ganze Haus – ayurvedische Küche kann so lecker sein!