- 1 Dose Jackruit in Salzlake
- 1/2 Ananas
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL rote oder gelbe Currypaste
- 1 TL Agavendicksaft
- 5 EL raffiniertes Rapsöl
- Etwas Salz
- 5 Holzspieße
Spieße etwa 3 Stunden lang wässern.
Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.
Jackfruit-Stücke im Sieb abtropfen lassen
Frühlingszwiebeln in rund 2 cm lange Abschnitte schneiden
Aus den restlichen Zutaten die Marinade zusammenrühren.
Jackfruitstücke vorsichtig und abwechselnd mit Ananas und Frühlingszwiebeln auf den Spieß stecken.
Spieße mit Marinade einpinseln und mehrere Stunden, gern über Nacht, ziehen lassen.
Bei indirekter, gemäßigter Hitze etwa 20 Minuten auf dem eingeölten Grillrost garen.
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