Feine Rezepte von Stina Spiegelberg

Vegan backen: Kuchen, Torten, & Gebäck

Stand: 21.9.2026, 18:50 Uhr

Egal ob Kuchen, Muffins oder Kekse. Hier eine Auswahl vieler raffinierter, veganer Rezepte!

Klassiker

Schicht um Schicht lecker Mandel-Marzipankuchen

Dieser Kuchen von Backbuchautorin Stina Spiegelberg vereint einen saftigen Marzipanteig mit einer aromatische Mandelcreme in der Kastenkuchenform zu einem verführerischen Backwerk.

Rezepte Omas Haselnusskuchen

Stina Spielberg präsentiert ihre vollsaftige vegane Version von Omas Nusskuchen, die schnell zusammengerührt und gebacken ist. Anschließend wird der Kuchen mit Zuckerguss überzogen.

Kuchenklassiker vegan gebacken Bienenstich

Bienenstich ist ein Kuchenklassiker, den fast jeder liebt. Die Kombination aus Hefeteig, Vanillecreme und knusprigem Mandelbelag ist genial. Wir haben eine vegane Variante für Sie.

Rezept von Markus Hummel Veganer Schokokuchen

Saftig, süß und schokoladig – einfach köstlich ist dieser vegane Gugelhupf von Backblogger Markus Hummel.

Reife Erdbeeren dürfen auf einem Bett von weichem Rührteig mit Joghurt und Kuvertüre Platz nehmen. Alle Zutaten sind eine wunderbare Kombination, sie verleihen dem Kuchen von Stina Spiegelberg Frische und machen ihn saftig.

Kuchen ohne Backen

Rezept Himbeer-Käsekuchen-Tarte (ohne Backen)

Sie haben Lust auf was Fruchtiges? Diese Tarte von Stina Spielberg schmeckt herrlich leicht, ist schnell gemacht und kommt ganz ohne Backen aus.

Leckerer Tortenboden

Schnell & einfach Saftiger veganer Tortenboden

Dieser vegane Tortenboden ist nicht nur schnell zubereitet, er ist auch besonders saftig. Genau die richtige Grundlage für Ihren nächsten Obstkuchen!

Gebäck

Rezepte Vegane Nussecken

Knuspriger Mürbeteigboden, karamellisierter Belag, viele Nüsse und Schokolade - Fertig sind diese köstlichen Nussecken. Sie lassen sich super vorbereiten und werden mit pflanzlichen Zutaten gebacken.

Rezepte Pekannuss-Dattel-Schnitten

Die Pekannuss-Dattel-Schnitten sind einfach zubereitet und lassen sich nach Belieben abwandeln. Mit etwas Zimt oder Kardamom bekommen Sie eine weihnachtliche Note!