So unterschiedlich schmecken unsere Apfelsorten

Vom alten Boskoop zum neuen Wellant - jede Apfelsorte hat ihren eigenen Geschmack von süß-fruchtig bis säuerlich-herb und hat ihre Liebhaberinnen und Liebhaber.

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Von Autor/in Sabine Schütze

Äpfel der Sorte Boskoop am Baum
Der Boskoop gehört zu den alten Sorten. Er schmeckt kantig, herb-säuerlich und wunderbar frisch. Deshalb ist der Boskoop der perfekte Kuchenapfel und ein Genuss für Menschen, denen die süßen neuen Sorten zu langweilig sind. Waldemar Bögel
Äpfel der Sorte Baeburn am Baum
Der sattrote Braeburn mit seinem festen Fruchtfleisch schmeckt süß-säuerlich und ist sehr saftig. Er ist ausgesprochen aromatisch. ZOONAR
Äpfel der Sorte Cox Orange
Der ältere englische Cox Orange besticht durch sein säuerliches Aroma mit leicht süßer Unternote. Die kleineren Äpfel mit festem Fruchtfleisch sind sowohl was für Feinschmecker als auch für Backfreundinnen. Newscom World
Äpfel der Sorten Delbare am Baum
Delbare gehört zu den süßen und milden frühen Äpfeln. Delbare ist durch sein ausgewogenes Aroma vielseitig nutzbar. Anno Burgi
Äpfel der Sorte Elstar am Baum
Der bekannte Elstar schmeckt fruchtig, leicht aromatisch und hat eine zarte Säure. Deshalb steht die natürliche Süße im Vordergrund. Breuel-Bild
Äpfel der Sorte Gala am Baum
Der kleinere Gala mit seinem festen Fruchtfleisch ist sehr saftig und bietet einen milden und süßen Geschmack. Aufgrund der geringen Säure überwiegen honigartige und blumige, fast vanillige Aromen. Eibner
Äpfel der Sorte Golden Delicious
Der helle Golden Delicious ist aufgrund seines sehr süßen und leichten Geschmacks beliebt. Das milde Aroma und sein lockeres Fruchtfleisch funktionieren immer. ZOONAR
Äpfel der Sorte Jonagold
Der große Jonagold vereint eine süße, honigähnliche Note mit einer frischen und leichten Säure. Dazu kommt ein saftig lockeres Fruchtfleisch, was ihn zu einem beliebten Tafelapfel macht. ZOONAR
Clubäpfel Kanzi am Baum
Der Clubapfel Kanzi ist eine Kreuzung aus den Sorten Gala und Braeburn. Deshalb schmeckt er süß, leicht-würzig. Er ist saftig aromatisch. Zoonar
Clubäpfel Pink Lady am Baum
Pink Lady ist ebenfalls ein Clubapfel, dessen Sortenbezeichnung Cripps Pink ist. Er schmeckt ausgesprochen süß mit einer sehr dezenten Säure, was als intensiv fruchtig empfunden wird. UIG
Äpfel der Sorte Champagner Renette am Baum
Renetten sind alte Äpfel, die es in vielfältigen Untersorten gibt. Die edle Champagner Renette besticht mit ihrer einzigartigen Geschmackstiefe, die durch ein feines, süß-säuerliches Aroma und dem saftigen Fruchtfleisch zustande kommt. Waldemar Bögel
Äpfel der Sorte Topaz am Baum
Der Topaz ist ein typischer Winterapfel und hat einen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack. Er schafft eine Harmonie zwischen Fruchtigkeit und dezenter Säure. ZOONAR
Äpfel der Sorte Wellant am Baum
Der Wellant ist eine neuere Apfelsorte. Er schmeckt intensiv und süß-säuerlich. Das knackige Fruchtfleisch macht Spaß beim Essen. Rech