Wissen über Lebensmittel – Tipps zu Lagerung und Nutzung.
Der Südwesten ist eine Weinregion. Rheinhessen das größte Weinanbaugebiet. Natalie Lumpp, Wein-Sommelière aus Leidenschaft, stellt ihre Weinentdeckungen vor: Von neuem bis zum gereiften Wein, Bio-Weine sowie Klassiker mit und ohne Alkohol. Für jeden Geschmack und jede Weinlaune ist etwas mit dabei!
Mais ist eine schnelle Zutat für den gemischten Salat und eine beliebte Beilage. Hier erfahren Sie, was in den Körnern steckt.
Besonders bei Obst ist das Haltbarmachen ein absoluter Trend - so wartet auch im tiefsten Winter noch ein leckeres Stück Sommer auf Sie! Aber welche Obstsorten eignen sich am besten für das perfekte Kompott? Das und noch viel mehr wichtige Tipps gibt Agraringenieur Werner Ollig.
Da kann kein anderes Obst mithalten: Äpfel sind günstig, regional, enthalten viele gesunde Polyphenole, sind perfekt als Snack und vielfältig zu verarbeiten. Tipps für Allergiker.
Feta, Hirtenkäse, Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch – sie sehen alle ähnlich aus. Aber wo liegt der Unterschied? Welche Sorte ist für welches Gericht am besten?
Der Lebensmittelriese Dr. Oetker im Fokus: Wie schneiden Backmischungen, Vanillepudding, Tiefkühlpizza bei Preis, Geschmack, Aromen und Nachhaltigkeit ab? Lohnt sich selbstbacken?
Netto wirbt als Discounter mit riesigem Marken-Sortiment und vielen Aktionen. Wir zeigen Stärken und Schwächen - wie Netto bei Kosten, Frische, Qualität und Image abschneidet.
Wassermelonen haben nur wenige Kalorien. Trotzdem wird Diabetikern oft geraten, sie zu meiden, weil sie einen hohen Glykämischen Index haben. Ein Verbot muss aber gar nicht sein.
Die Saison ist kurz - warum regionale Süß- und Sauerkirschen besser schmecken. Viele Tipps für Einkauf, Lagerung oder Entkernen. Kreative Rezeptideen, süß und salzig, mit Kirschen.
Mit der Lebensmittelampel, dem Nutri-Score, sollen gesunde und weniger gesunde Lebensmittel beim Einkauf leichter zu erkennen sein. Seit Anfang 2026 gelten strengere Regeln.
Der beliebteste Fisch ist Lachs. Verbraucherschutz und Umweltverbände kritisieren die Aufzuchtbedingungen. Wir checken Räucherlachs aus dem Supermarkt im Labor und den Geschmack.
Nach einer aktuellen Studie gibt es durchschnittlich rund 550 Keime im Kühlschrank, darunter auch antibiotikaresistente Bakterien. Sind unsere Kühlschränke gefährliche Bakterienschleudern? Welche Keimbelastung ist okay? Wie und wie oft sollte der Kühlschrank gereinigt werden? Antworten gibt's von einem Mainzer Mikrobiologen und einer Hauswirtschaftsmeisterin aus Rockenhausen.
