Mehr als 110 Unternehmen in Deutschland haben sich der Masthuhn-Initiative der Albert Schweitzer Stiftung angeschlossen. Dabei arbeitet die Stiftung mit anderen europäischen Tierschutzorganisationen zusammen, um einen Wandel in der Lebensmittelwirtschaft voranzutreiben.
Denn jedes Jahr werden allein in Deutschland mehr als 600 Millionen Hühner gemästet und getötet.
Geflügelhaltung bei den Discountern
Unter den Discountern führt Aldi Süd das Ranking bei der Hähnchen-Haltung an, dicht gefolgt von Aldi Nord und Penny.
Der baden-württembergische Discounter Lidl hat sich erst nach Ende des Erhebungszeitraums zu den Kriterien der Masthuhn-Initiative bekannt, so die Albert Schweitzer Stiftung. Lidl signalisiere aber mit einer ambitionierten Roadmap und konkreten Zielen einen klaren Kurswechsel.
Frisches Hähnchenfleisch im Supermarkt
Bei der Hitliste der Supermärkte belegt Globus in diesem Jahr den Spitzenplatz. Globus zieht am Konkurrenten Tegut vorbei, der diesmal leicht zurückfällt.
Dies hänge unter anderem damit zusammen, dass sich Tegut beim Commitment bislang nur auf Frischfleisch bezieht, so die Begründung der Ranking-Autoren.
Tiefkühl-Hähnchen: Eismann bleibt beim Ranking am Ende
Neben dem Einzelhandel übernehmen aber auch Hersteller wie „Dr. Oetker“ und „Frosta“ Verantwortung beim Tierschutz.
Am unteren Ende des Rankings liegt dabei - wie schon im vergangenen Jahr - der Lebensmittel-Lieferservice Eismann. "Der Tiefkühlspezialist bleibt der große Außenseiter der Branche“, betont Esther Erhorn von der Albert Schweitzer Stiftung.
Tierschutz bei Systemgastronomie und Burger-Ketten
Auch die Systemgastronomen wie „L’Osteria“ und "Dean & David" bekamen im Ranking gute Noten. Die Burger-Kette „Hans im Glück“ hat bereits die komplette Lieferkette entsprechend den Kriterien der Masthuhn-Initiative umgestellt und zeigt, dass Tierschutz wirtschaftlich machbar ist.
Doch es gibt immer noch Branchengrößen, die sich verweigern, so die Albert Schweitzer Stiftung: McDonalds, Burger King und Netto beispielsweise unternehmen wenig gegen überzüchtete Rassen und schlechte Haltungsbedingungen.
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Der Masthuhn-Report der Albert Schweitzer Stiftung
Für den neuen Masthuhn-Report 2025 wurden von der Albert Schweitzer Stiftung erstmals der Lebensmitteleinzelhandel, die Systemgastronomie, Caterer, Hersteller und Produzenten nach einer einheitlichen Methodik bewertet. Analysiert wurden unternehmensweite Commitments, veröffentlichte Roadmaps, Fortschrittsberichte sowie dokumentierte Umstellungsmaßnahmen.
Mithilfe eines standardisierten Bewertungssmodells wird der Fortschritt jedes Masthuhn-Verkäufers auf einer Skala von 0 bis 100 Prozent sichtbar gemacht.
