- In Mais stecken neben Eiweiß und Ballaststoffen auch Kalium, Magnesium und B-Vitamine.
- Mais ist glutenfrei und deshalb eine gute Beilage für Menschen mit Zöliakie.
- Mais bringt sehr viel mehr Energie mit als anderes Gemüse. Die Maiskörner aus der Dose oder dem Glas enthalten etwa 80 kcal pro 100 g.
- Mais sollten Sie lieber im Glas als in der Dose kaufen. Durch die Beschichtungen der Dosen kann Bisphenol A in die Körner gelangen, das von der Europäischen Chemikalienagentur als „besonders besorgniserregende Substanz“ eingestuft wurde.
