- Afrikanisches Strauchbasilikum oder Genovese-Basilikum?
- Standort, Pflege und Optik des Strauchbasilikums
- Das afrikanische Strauchbasilikum überwintern
- Afrikanisches Strauchbasilikum kaufen und verwenden
- Basilikum trocknen – so bleib das Aroma erhalten
Die SWR4 Gartenexpertin Heike Boomgaarden schätzt dieses Basilikum in der Küche: Afrikanisches Strauchbasilikum verfeinert Salate, Soßen sowie Fleisch- und Fischgerichte und macht schwere Speisen bekömmlicher. Gleichzeitig gilt es als Heilkraut: Es wird etwa bei Schnupfen, Husten und Atemwegsproblemen gern als Tee aufgebrüht.
Afrikanisches Strauchbasilikum fällt sofort durch seinen Duft auf. Sein Aroma ist deutlich kräftiger als das der üblichen Basilikum-Töpfchen aus dem Discounter. Es erinnert mit einer warm-würzigen Note an Kampfer, Pfeffer und Zimt.
Afrikanisches Strauchbasilikum oder Genovese-Basilikum?
Das bekannte Genovese-Basilikum aus Plastiktöpfchen im Supermarkt ist meist einjährig. Ist es einmal gründlich abgeerntet, erholt es sich auf der Fensterbank oft nicht mehr. Zudem neigt es schnell zur Blüte und verliert dann an Aroma.
Afrikanisches Strauchbasilikum wächst dagegen tatsächlich wie ein kleiner Strauch und verholzt leicht. Man kann über viele Monate ernten, ohne die Pflanze zu sehr zu schwächen. Im Geschmack ist es weniger bitter als das Genovese-Basilikum. Strauchbasilikum zählt zu den hitzeverträglichen Pflanzen und kommt viel besser mit direkter Sonneneinstrahlung zurecht. Sonne, Hitze und trockene Phasen steckt es gut weg – ideal für Balkon, Terrasse oder Garten, besonders an warmen Standorten.
Standort, Pflege und Optik des Strauchbasilikums
Die Pflanze ist insgesamt wenig anspruchsvoll und deshalb schnell ein Liebling im Kräutergarten. Sie mag Wärme, Sonne und einen lockeren, gut durchlüfteten Boden. Unter diesen Bedingungen entwickelt sich aus dem Basilikum ein großer, attraktiver und stark duftender Busch. Ähnliche Standortansprüche hat auch Katzenminze, die sich ebenfalls hervorragend für sonnige Beete eignet.
Optisch ist afrikanisches Strauchbasilikum sehr dekorativ. Die Blätter zeigen oft einen leichten Rotton, die Blüten sind hübsch und beleben das Kräuterbeet zusätzlich. Mit einem geeigneten Standort und etwas Pflege wird aus dem unscheinbaren Startpflänzchen ein auffälliges Gewächs. Dabei vereint es die Eigenschaften von Küchenkraut und Zierpflanze.
Das afrikanische Strauchbasilikum überwintern
Ein Nachteil hat das afrikanische Strauchbasilikum allerdings: Es ist nicht winterhart. Frost verträgt es nicht. Die Lösung ist einfach, wie Heike Boomgaarden erklärt: Man kultiviert es im Kübel und holt es bei sinkenden Temperaturen ins Haus.
Der Winterstandort sollte hell, warm und eher trocken sein. Ein Platz auf dem Küchenfensterbrett bietet sich besonders an – so ist das Basilikum beim Kochen jederzeit griffbereit. Nicht nur Basilikum, auch andere Kräuter zu Hause im Topf können bei passenden Bedingungen gut gedeihen.
Nach den Eisheiligen kann die Pflanze wieder nach draußen ziehen. Wer das Strauchbasilikum im Frühjahr leicht zurückschneidet, fördert einen kompakten Wuchs und ein besonders intensives Aroma.
Afrikanisches Strauchbasilikum kaufen und verwenden
Afrikanisches Strauchbasilikum bekommt man in gut sortierten Gartenmärkten und Gärtnereien. Falls es dort nicht vorrätig ist, lohnt sich ein Blick ins Internet: Verschiedene Online-Anbieter haben diese Basilikumsorte im Programm.
Ob Balkon, Garten oder Küchenfenster: Afrikanisches Strauchbasilikum überzeugt mit Würze, Duft und schöner Optik. Eine vielseitige Pflanze, die einfach Freude macht. Wer seinen Garten mit weiteren hitzetoleranten Nutzpflanzen ergänzen möchte, sollte sich auch mit verschiedenen Spinat-Alternativen wie Blattmangold oder Melde beschäftigen.
