Süße und herzhafte Rhabarber-Rezepte: Die Geheimtipps der Kaffee oder Tee Redaktion

Stefanie Biedermann schichtet ein Rhabarber-Tiramisu mit Orangensirup, Mascarponecreme und Pistazien – süß, sauer, cremig und einfach himmlisch!

Rhabarberkuchen ist ein wahrer Klassiker. Fruchtig-säuerlicher Rhabarber trifft auf samtige Schmandcreme und knusprigen Mandelmürbeteig – einfach und himmlisch lecker!

Robert Schorp bringt Rhabarber in einer "versunkenen" Form auf den Tisch. Dieser sinkt in einen zarten Rührkuchenteig ein. Streusel mit Mandeln und Sahnetupfen toppen das Ganze.

Herrlich, hier schmeckt das Frühjahr schon nach Sommer! Knackige frisch-saure Rhabarberstangen und ihre besten Freunde rote Erdbeeren sind am Start und liefern sich ein aromatisches Wettlaufen mit Vanillecreme auf Sandkuchen.

In der Frühlingszeit darf Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln auf keinen Fall fehlen. Der Klassiker vereint cremigen Vanillepudding, saftigen Rhabarber und knusprige Streusel auf einem mürben Boden. So lecker und super einfach zu backen.

Das Törtchen besteht aus einem Mandelkuchen, einer herrlich-frische Sahne-Mascarponecreme und wird mit eingelegtem Rhabarber, Rhabarber-Gel, Minibasilikum-Blättchen und Veilchenblüten gekrönt.

Für diesen Kuchenklassiker wird einfacher Rührteig mit aromatischen Mandeln aufgepeppt, darauf purzeln Rhabarberstückchen und bedeckt wird das süß-saure Aromenspiel mit wattigen Wolken aus süßem Baiser.