Beeren sind in der Pflege und beim Pflücken sehr aufwändig, was sie vergleichsweise teuer macht. Doch sie sind den Preis wert – vor allem, wenn sie in der Saison frisch aus der Region kommen. Denn: Heimische Beeren punkten nicht nur mit kurzen Transportwegen, sondern auch mit ihrem intensiven Geschmack.
Tipps für den perfekten Beeren-Genuss
- Genießen Sie in der Saison heimische Produkte. Diese werden oft in umweltfreundlichen Pappverpackungen verkauft.
- Schonend waschen: Beeren erst kurz vor dem Verzehr waschen. Tauchen Sie sie dazu in einem Sieb ins Wasser und schwenken Sie sie vorsichtig. Ein kräftiger Wasserstrahl könnte die empfindlichen Früchte beschädigen.
Alternative: Tiefkühlbeeren in Bioqualität
Für das Backen und Kochen sind Tiefkühlbeeren in Bioqualität eine gute Wahl. Zwar lässt sich das Herkunftsland bei TK-Ware selten nachvollziehen, doch tiefgekühlte Bio-Produkte sind immer noch besser als konventionell angebaute Frischware aus Übersee. Also: Wenn schon Importware, dann am besten Bio.
Gefriergetrocknete Beeren: Eine besondere Option
Seit einigen Jahren gibt es gefriergetrocknete Beeren auch in Bioqualität zu kaufen. Achten Sie hier ganz besonders auf den Kilopreis – die Preisunterschiede sind bei den sowieso hochpreisigen Produkten enorm.
Fazit: Beeren bewusst genießen
Beeren sind etwas Besonderes – und dürfen das auch bleiben! Sie müssen nicht das ganze Jahr über auf dem Speiseplan stehen, um sich gesund zu ernähren. Genießen Sie sie in der Saison frisch und greifen Sie außerhalb der Saison eher auf TK-Bio-Beeren zurück. Damit tun Sie nicht nur Ihrer Gesundheit, sondern auch der Umwelt etwas Gutes.
Müsli, Desserts, Getränke, Eis & Marmelade Rezepte mit Beeren
Der Sommer ist Beerenzeit! Die kleinen runden Früchte sind nicht nur pur super lecker, sie verfeinert auch jedes Gericht. Hier ein paar leckere Rezept-Ideen.
Im Studio: Isabel Kreuznacht, Ernährungswissenschaftlerin, Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz
