Von Oktober bis Februar wird der Meerrettich geerntet. Schon seit Jahrhunderten wird er genutzt, um mit seiner Schärfe den Kreislauf in Schwung zu bringen und den Stoffwechsel anzukurbeln.
Im Mittelalter gelangte der Meerrettich von Moldawien aus durch slawische Völker aus Südosteuropa auch zu uns und wurde als Heilpflanze im Klostergärten angebaut. Ihm wird auch eine antibakterielle Wirkung zugeschrieben, das macht ihn jetzt in der Erkältungszeit als Hausmittel beliebt.
Rezepte mit Meerrettich
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