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Das saisonale und regionale Supergemüse

Was macht den unterschätzten Rosenkohl so besonders?

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Rosenkohl polarisiert. Für manche ist es ein Highlight im Herbst und Winter, andere machen einen großen Bogen um die kleinen Röschen. Doch was macht das gesunde Gemüse so besonders?

Rosenkohl kann auch zu einem feinen Brotaufstrich verarbeitet werden:

Rosenkohlaufstrich, angerichtet mit Brot.

Rosenkohlaufstrich

Rezept für Rosenkohlaufstrich

Rosenkohl

Klein und lecker Rosenkohl – das saisonale Supergemüse

Rosenkohl zählt zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten und überzeugt durch eine beeindruckende Kombination aus Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Das können die grünen Röschen für Ihre Gesundheit tun!

Kaffee oder Tee SWR

Stuttgart
Rosenkohl aus der Region Stuttgart: Eine Pflanze steht auf einem Feld und ist noch von Tau überzogen.

Kleiner Kohl mit viel Power Rosenkohl: Unterschätztes Supergemüse aus der Region Stuttgart?

Auf den Fildern und im Remstal wächst saisonal der Rosenkohl. Für die einen ein Genuss, für die anderen eine bittere Beilage auf dem Teller. In jedem Fall: Der Kohl hat es in sich.

Landesschau Baden-Württemberg SWR BW

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SWR
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