Sogar eine Torte ohne Gluten ist dabei

Backen zu Ostern: Die besten Rezepte für die Osterfeiertage

Kleine Osterhasen aus Hefeteig, ein süßes Osterlamm, traditionelle Osterpinze und die Eierlikörtorte sogar ohne Gluten: Mit diesen Rezepten bekommen Sie Ostern 2026 ganz bestimmt gebacken.

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Von Koch/Köchin Joachim Habiger

Osterhasen aus Hefeteig – gut zu backen auch mit Kindern

Rezept zum Backen für Ostern: Osterhase aus Hefeteig liegt in einem Osternest mit bunten Eiern.

Das süße Ostergebäck schmückt jedes Osternest und gelingt mit dem Grundrezept für Hefeteig garantiert. Die kleinen Hefe-Hasen lassen sich prima mit Kindern oder Enkeln backen und schmecken toll mit Butter und Marmelade.

Hier geht's zum Rezept für Osterhasen aus Hefeteig.

Kleine Quarkhasen – einfaches Rezept für Ostern

Kurz nach dem Backen liegen die Quarkhasen schön dekoriert zu Ostern in einem kleinen Nest und können direkt verzehrt werden.

Mit diesem Rezept von Profi-Konditor Joachim Habiger können Sie die kleinen Quarkhasen aus einem schnellen Quark-Öl-Teig ganz einfach nachbacken. Die Häschen sind niedlich anzusehen und schmecken super lecker!

Hier geht's zum Rezept für Quarkhasen.

Süße Oster-Tradition: das Osterlamm

Leckere Ostertradition backen: das Osterlamm

Fast zu schön zum Essen! Das süße Lämmchen ist neben Hefezopf und Hefekranz ein echtes Traditionsrezept zu Ostern. Mit dem Rezept und den Tipps von Backexperte Joachim Habiger gelingt das Osterlamm auf jeden Fall.

Hier geht's zum Rezept fürs süße Osterlamm.

Die Osterpinze – ein traditionelles Gebäck aus Hefeteig

Die Osterpinze ist ein klassisches Gebäck aus Hefeteig, das in Österreich, Slowenien und Kroatien zu Ostern Tradition hat, auch als Nest für Eier. Unser Rezept setzt auf Trockenhefe und Zitrusfrüchte – und gelingt einfach.

Süß, weich und einfach ist dieses Ostergebäck aus Hefeteig: Unser Konditor backt mit der Osterpinze ein traditionelles Rezept aus Österreich, Slowenien und Kroatien. Einen Frische-Kick bekommt das Gebäck durch eine fruchtige Zutat.

Hier geht's zum Rezept für traditionelle Osterpinze.

Glutenfreie Eierlikörtorte mit saftigem Nussboden

Die glutenfreie Eierlikörtorte mit saftigem Nussboden ist, wie im Rezept beschrieben, schön auf einer Kaffeetafel angerichtet.

Saftig, glutenfrei und unwiderstehlich: Diese Eierlikörtorte mit Nussboden, Schokolade und Sahne ist der Star auf jeder Kaffeetafel – und ganz besonders zu Ostern. Das Rezept ist einfach und himmlisch lecker.

Hier geht's zum Rezept für die glutenfreie Eierlikörtorte.