Osterrezepte

Rezepte für Ostern – süß, herzhaft und festlich.

Baden-Württemberg

Bowl mit Kartoffel-Bete-Stampf, Gemüse, Kresse und Eiern

Eine farbige Grundlage und viel Platz für Toppings wie Gemüse, Kresse, Eier oder was ihr sonst so da habt: das SWR1 Pfännle-Rezept für eine bunte gesunde Bowl.

Frühlingsfrisches Haus Marke Eigenbau Kräuterhäuschen

Würzige Käseteigplatten treffen auf viele Kräuter - schmeckt toll und ist auf jedem Tisch ein absoluter Hingucker. Backen, basteln, dekorieren und dann mit Appetit auffuttern!

Klassiker mal anders Vegetarische Spinat-Lasagne: Fruchtig und cremig mit Tomaten und Sahne

Lasagne mit Spinat, fruchtigen Tomaten, Béchamelsauce und knuspriger Käseschicht. Ein einfaches vegetarisches Ofengericht zum genießen!

Süßes Ostergebäck Hefeteig-Schäfchen und Hefeteig-Häschen mit Apfelmusfüllung

Wie wäre es dieses Jahr mit einer zauberhaften Überraschung: kleine, fluffige Schäfchen und Häschen aus Hefeteig werden mit einer fruchtigen Apfelcreme gefüllt und von knusprigen Butterstreuseln gekrönt.

Baden-Württemberg

Aus der Tasse auf den Teller Pfannkuchen gefüllt mit Spargel und Champignons

Überrascht eure Gäste mit einem Klassiker, aber natürlich mit Pfännle-Küchen-Käpsele-Trick: Herzhaft gefüllte Pfannkuchen aus der Tasse.

Spargelzeit Glutenfrei! Spargel in knusprigem Reispapier

Hier gibt’s weiße und grüne Spargel mal nicht im Flädle, sondern in knusprigem Reispapier. Glutenfrei und leicht – passt perfekt in die Spargelsaison.

Sogar eine Torte ohne Gluten ist dabei Backen zu Ostern: Die besten Rezepte für die Osterfeiertage

Kleine Osterhasen aus Hefeteig, ein süßes Osterlamm, traditionelle Osterpinze und die Eierlikörtorte sogar ohne Gluten: Mit diesen Rezepten bekommen Sie Ostern bestimmt gebacken.

Raffiniertes Rezept für Ostern Ravioli mit Paprika-Ricotta-Füllung und Steakstreifen

Mira Maurer macht Ravioli mit einer Füllung aus eingelegten Paprikaschoten, Ricotta und Thymian. Dazu brät sie Steaks und verfeinert alles mit einem Pesto.

Super zum Mitbringen Grüner Spargel im Blätterteig

Vegetarisch, schnell, einfach: Grüner Spargel im Blätterteigmantel mit Frischkäse und Kräutern. Als Extra-Kick empfiehlt SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun frischen Bärlauch.

Echt badisch Grüner Spargel mit grünen Kräuter-Kratzete

Als Beilage zum grünen Spargel hat SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun ein echt badisches Rezept: grüne Kräuter-Kratzete. Einfach, überraschend, gut.

Topping Spargel mit Kräuter-Ei-Bröseln

Eine tolle Alternative zur Sauce Hollandaise, die Farbe auf den Spargel zaubert: Kräuter-Ei-Brösel als Topping für weißen oder grünen Spargel von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun.

Klassiker meets Spargel Spargel Cordon bleu

Ihr könnt Cordon bleu oder Spargel machen. Oder ihr kombiniert beides und packt den Spargel ins Cordon bleu. "Pimp my Cordon bleu" mit SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun.

Zum Vesper Spargel-Aufstrich mit Käse

Perfekt für die Spargelzeit: Der Aufstrich mit Frischkäse, Camembert und Parmesan bringt himmlische Aromen auf den Vesperteller.

Süßes Ostergeschenk Osterpralinen am Stiel

Was war zuerst da: Ei oder Gockel? Lisa Rudiger formt aus Eierlikör-Pralinenmasse einfach beides. Mit weißer Kuvertüre überzogen und bunt verziert, entstehen Ostereier und putzige Gockel am Stiel.

Rezepte mit Ei, Lamm, Fisch, Salate, vegetarisch und Desserts Leckere Ostergerichte

An Ostern darf wieder richtig geschlemmt werden! Egal, ob Fisch, Lamm oder Ei, es gibt vieles, das auf den Tisch kommt. Hier ein paar leckere Rezeptideen für die anstehenden Feiertage!

Süße Back-Idee für Ostern

Kleine Muffins mit grünem Frischkäse-Topping Mini-Osternest Cupcakes

Backen zu Ostern: Versüßen Sie Ihr Osterfest mit diesen Mini Osternest-Cupcakes. Konditormeisterin Lucia Kranz krönt Mini-Muffins mit einem grünen Frischkäsetopping.

Auch zum Löffeln Hausgemachter Eierlikör mit Schwarzwälder Kirschwasser

Nicht nur zum Trinken, auch zum Löffeln

Vegetarische Vorspeise Gebackene Champignons mit Wachtelei

Kleiner Aufwand, riesige Wirkung und eine tolle Alternative für Vegetarier. Dazu passt ein Senfdressing und knuspriges Knoblauchbaguette.

Ostern 2025 Rezepte für übrig gebliebene Ostereier

Wie viele Ostereier sind nach den Feiertagen übrig? 1…2…3….…10… War der Osterhase zu fleißig? Zum Glück gibt es viele leckere Rezepte, um eure hartgekochten Eier zu verwerten!

Heimatküche Osterküken

Das Rezept zur Sendung

Rezept Neapolitanisches Osterbrot mit Schinken und Ei

Jörg Schmid backt ein italienisch inspiriertes Osterbrot. Der fluffige Teig umhüllt Schinken, Mozzarella und Käse. Eine köstliche Idee für das Osterfrühstück.

Traditionelle "Ach Du Grüne Neune" Suppe für Gründonnerstag aus frischen Kräutern

Die "Grüne Neune" ist ein traditionelles Gründonnerstagsrezept. Sie wird aus 9 frischen Frühlingskräutern zubereitet.

Oster-Tradition: das Osterlamm

Mit dem Rezept und den Tipps von SWR4 Konditor Joachim Habiger gelingt das Backen des Osterlamms auf jeden Fall und die leckere Tradition ist fast zu schön zum Essen!

Rezepte Spargel-Quiche mit Schinken und Pecorino

So schmeckt der Frühling: Martin Gehrlein backt eine einfache Quiche mit grünem und weißem Spargel, gekochtem Schinken und einer Kerbel-Schmandmasse.

Pochierte Eier Eggs Benedict auf Toast mit Schinken und Sauce Hollandaise

Eggs Benedict oder Eier Benedict sind ein Frühstücks-Klassiker: pochierte Eier auf Toast mit Schinken und Sauce Hollandaise. Das SWR1 Pfännle-Rezept könnt ihr individuell anpassen.

Falscher Hase – Rezept für saftigen Hackbraten aus dem Backofen

Falscher Hase – das ist ein feiner Hackbraten aus dem Backofen, gefüllt mit gekochten Eiern. Mit den Tipps von Profikoch Jörg Ilzhöfer wird er besonders saftig und würzig.

Rezept Osterbrot

Dieses Osterbrot eignet sich perfekt für den Osterbrunch. Mit dem Rezept von Stefanie Biedermann gelingt Ihnen der Osterklassiker ganz einfach.

Rezept Karotten-Biskuitrolle mit Frischkäse-Eierlikör-Füllung

Karottenkuchen in Form einer Biskuitrolle – passt natürlich perfekt zu Ostern. Besonders in Kombination mit einer sahnigen Frischkäse-Eierlikör-Füllung.

Backen für Ostern: Osterhase aus Hefeteig

Das einfache Rezept für leckere Osterhasen aus Hefeteig. Ein süßes Ostergebäck, das jedes Osternest schmückt und mit dem Grundrezept für Hefeteig garantiert gelingt.

Quarkhasen backen – einfaches Rezept für Ostern

Mit unserem Rezept können Sie die kleinen Quarkhasen aus einem schnellen Quark-Öl-Teig ganz einfach nachbacken. Die Häschen sind niedlich anzusehen und sie schmecken super lecker!