Michael Kress lebt für gutes Brot und will 2025 als erster deutscher Brot-Sommelier-Weltmeister werden. Der Familienvater aus Weinheim steht nachts um drei auf, um seine Sauerteige zum Leben zu erwecken, er setzt auf lange Fermentation und besondere Qualität. Seine Leidenschaft fürs Bäckerhandwerk führt ihn weit weg von Backmischungen und auch vom elterlichen Betrieb. Wie man das perfekte Brot erkennt, warum Geduld der Schlüssel zum Erfolg ist und wie er sich auf das große WM-Finale vorbereitet, erzählt er in der Landesschau.
Seit 18 Jahren im Jobcenter Uğur Özel hilft Leuten aus der Arbeitslosigkeit
Als Kind lebte Uğur Özel mit seiner Familie in einem Asylbewerberheim und kennt Sprachbarrieren, Orientierungslosigkeit und die Furcht vor Behörden. Seit mittlerweile 18 Jahren arbeitet er im Jobcenter Breisgau-Hochschwarzwald und will Menschen aus der Perspektivlosigkeit heraushelfen. In der Landesschau spricht Uğur darüber, was es bedeutet, Vertrauen zu seinen Klienten aufzubauen.
Ehemaliger Leiter des Staatsarchivs Ludwigsburg Historiker Peter Müller über seinen Traumjob im Staatsarchiv
Nach 24 Jahren als Leiter des Staatsarchivs Ludwigsburg geht Historiker Peter Müller in den Ruhestand – für ihn war es ein Traumjob. Für ihn sind Archive Orte, die Menschen verbinden: mit RAF-Tonbändern oder Unterlagen zu NS-Tätern und NS-Opfern als Zeugnisse der Geschichte. In der Landesschau spricht er darüber, warum seine Arbeit ihn geprägt hat.
Das große Abenteuer vor dem Berufsstart Keno fuhr mit dem Rad von Rutesheim in den Senegal
Eine „Reise fürs Leben“ wollte Keno Schuhmacher machen, bevor das Berufsleben beginnt. Der 23-jährige fuhr mit dem Rad von Rutesheim bis in den Senegal. Drei Monate war der Bike-Packer gemeinsam mit wechselnden Begleitern jeden Tag unzählige Kilometer unterwegs. Im Interview erzählt er von seiner Reise.
Retro Ferienlager in den 60ern
1963 fuhren rund 25 Millionen Deutsche in den Urlaub. Einige Eltern ginge aber lieber allein an die Adria und schickten ihre Kinder ins Ferienlager. Das war zumindest kostengünstig: 14 Tage im Schwarzwald gab es schon für 75 Mark.
Funde aus der Nachbarschaft Elmar Scherer und seine Fossilien
Elmar Scherer hat ziemlich alte Mitbewohner. Der Mössinger sammelt leidenschaftlich versteinerte Fossilien, die hauptsächlich auf Baustellen in der Nachbarschaft gefunden wurden. Er präpariert sie mit eigenen Geräten zu Ausstellungsstücken, mit denen er sich deutschlandweit einen Namen gemacht hat.
Workshops an Schulen Milo verblüfft mit Graffitikunst
Auf Brückenpfeilern, Zügen oder Hauswänden: Graffitis findet man inzwischen fast überall. Bunt, groß und schrill. Was lange illegal und nachts gesprüht wurde, entsteht heute auch tagsüber legal und gewollt. Der Ulmer Graffitikünstler Milo gibt Workshops an Schulen, um gemeinsam mit den Schülern triste Wände zu verschönern.