Einfach unwiderstehlich

Brot als Grillbeilage: Baguette, Brötchen, Ciabatta, Focaccia & Co.

Stand: 17.4.2026, 19:03 Uhr

Auf eins können viele beim Grillen nicht verzichten - ein leckeres Brot. Hier ein paar Rezeptideen von verschiedenen Brot-Variationen!

Brot-Variationen

Rezepte Mediterrane Hefezöpfe

Mit diesem knusprigen, mediterranen Hefezopf gefüllt mit Tomaten und Oliven bringen Sie den Sommer auf den Tisch. Herzhaft und pikant zugleich. Schnell zubereitet und perfekt als Beilage zum Grillen.

Rezept Karotten-Stangenbrot

Dieses "österliche" Dinkel-Stangenbrot bringt den Frühling auf den Tisch. Die Farbe bekommt es durch den Karottensaft. Fein geriebene Karotten machen das Brot saftig.

Gegrillte Merguez-Laugenstange

Wurst mit Brötchen mal ganz anders. Eberhard Braun hüllt Laugenstangen aus und füllt diese mit einer Mischung aus Merguez-Würstchen, Brotkrumen und Frühlungszwiebeln. Total lecker!

Brötchen

Rezepte Low Carb-Brötchen mit Skyr

Diese Low Carb-Brötchensind schnell gebacken.Sie enthalten gerade mal 8 g Kohlenhydrate und einen hohen Ballaststoffgehalt pro Stück. Da können Sie gerne zugreifen.

Baguette

Rezept von Jörg Schmid Baguette-Stangen mit Quark und Kartoffeln

Jörg Schmid backt ein knuspriges Baguette. Der Teig wird mit Quark, Kartoffeln und Bier verfeinert. Dadurch bekommt das Baguette eine kräftig würzige Note.

Rezepte Mosaikbrot mit Schinken und Frischkäse

Das ist mal eine leckere Picknick-Idee! Dieses Mosaikbrot aus Baguette ist gefüllt mit Gemüse, Käse und Schinken und genau das richtige für unterwegs.

Focaccia

Rezepte Focaccia mit Ziegenkäse, Tomaten und Zwiebeln

Rainer Klutsch backt Focaccia, ein italienisches Fladenbrot aus fluffigem Hefeteig, belegt mit Tomaten, Zwiebeln und Ziegenkäse - einfach und köstlich.

Rezept von Hannes Weber Focaccia

Das knusprige Fladenbrot wird mit frischen Kräutern verfeinert. Schmeckt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder einfach als Snack.

Rezepte Focaccia Arosa

Jörg Schmid backt Focaccia. Das knusprige Fladenbrot schmeckt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder einfach als Snack.

Ciabatta

Rezept von Hannes Weber Ciabatta-Variationen

Kein Picknick, Gartenfest oder Grillparty ohne Ciabatta! Es ist außen kross und innen besonders luftig.

Fladenbrot

Rezepte Fladenbrot mit Sesam

Claudia Hennicke-Pöschk backt, passend zur Grillsaison, ein knusprig, fluffiges Fladenbrot. Es kommt mit wenigen Zutaten wie Mehl, Hefe und Salz aus. Die Zubereitung ist ganz einfach!