Zutaten
- 180 ml Milch
- 60 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- einige Chiliflocken, nach Belieben
- 4 EL Butterschmalz
Zubereitung
1. Milch erwärmen. Butter zugeben und darin schmelzen.
2. Mehl und Backpulver mischen. Mit dem Salz und Chiliflocken unter die Milch rühren. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
3.Teig in 4 Portionen teilen und zu ca. 3 mm dicken Fladen ausrollen.
4. In einer Pfanne oder auf dem Grill Butterschmalz portionsweise erhitzen. Teigfladen darin von jeder Seite ca. 1-2 Minuten backen.
5. Sobald der Teig auf der Oberseite Blasen wirft, den Fladen wenden und fertig backen. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren.
