Grillen

In feinen Restaurants gehört es zum guten Ton, die Gäste mit Brot und einer feinen Butter zu begrüßen. Für ein Geschmackserlebnis sorgen Curry und Koriander und machen diese Kräuterbutter zu etwas ganz Besonderem.

Eine Butter mit Kräutern ist super lecker. Sie passt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder wird einfach auf ein gutes Brot gestrichen. Diese Variante ist aus Kerbel und Zitronen und bekommt dadurch einen besonderen Kick.

Oft bleibt nach einem schönen Abend ein Rest Wein in der Flasche. Zum Weggießen ist er eigentlich viel zu schade. Hier ein Rezept für Rotweinreste!

Günstig grillen ohne Billigfleisch: SWR-Ernährungsexpertin Sabine Schütze zeigt zwei Strategien mit cleveren Fleischzuschnitten und alltagstauglichen Alternativen.

Eberhard Braun bereitet einen wunderbaren Sommerklassiker zu: Gebackenen Schafskäse mit Lauchzwiebeln und einem Salat aus geröstetem Gemüse wie Paprika, Tomaten und Zucchini.

Saftige Pfirsiche, heiß vom Grill, treffen auf kühlen, sahnigen Joghurt.

Mitsamt der herzhaften Füllung kommen die Spitzpaprika auf den Grill - die perfekte Alternative zur Wurst.

Shiba bereitet aus Halloumikäse würzige Sticks zu, die vorher mit Gewürzen und Sesam paniert werden. Das Braten gelingt nicht nur in der Pfanne, sondern auch auf dem Grill.

Zarter grüner Spargel trifft auf geschmolzenen Raclettekäse, eingebettet in ein knuspriges Baguette – ein echter Hochgenuss für Käse-und Spargelliebhaber.

Dieser würzige Chimichurri-Dip kombiniert frische Kräuter mit einer feinen Schärfe von Chili und der Frische von Limette – ideal zu gegrilltem Fleisch, Fladenbrot oder Gemüse.

Diese gefüllte Flanksteak-Rolle mit Parmesan, getrockneten Tomaten, Rucola und knusprigem Bacon ist saftig, würzig und das Highlight auf dem Grill.

Den richtigen Kick bekommt jedes Grillgericht erst durch die passende Würze. Diese selbstgemachte Gewürzmischung eignet sich hervorragend für eine Marinade.

Wenn die Tage länger werden, beginnt die schönste Zeit für alle Grillliebhaber. Den richtigen Kick geben aber erst die passenden Gewürze. Wie wäre es mit einem leckeren Topping für Fleisch oder Gemüse?

Selbstgemachtes Fladenbrot vom Grill ist die perfekte Beilage für jeden Grillabend. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in kürzester Zeit knusprig-warme Fladen.

Dieser Dip kombiniert die Frische von Gurke mit der cremigen Basis einer würzigen Mayonnaise. Sie ist der perfekte Begleiter zu Pommes, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

Jana Strätz grillt Rhabarber, grünen Spargel und Fetakäse. Eine unwiderstehliche Kombination, die einfach nur köstlich ist.

Das ist mal eine leckere Picknick-Idee! Dieses Mosaikbrot aus Baguette ist gefüllt mit Gemüse, Käse und Schinken und genau das richtige für unterwegs.

Eberhard Braun macht einen tollen Sommersalat mit Süßkartoffeln, Paprikaschoten, Ingwer und Curry. Dazu gibt es gebratene Frischkäsebällchen.