Zutaten
- 4 Eigelb
- 4 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Verjus
Zubereitung
1. Eigelb, Zucker und Salz im Wasserbad aufschlagen.
2. Verjus langsam unter kräftigem Rühren hinzufügen und die Masse zu einer luftigen Creme weiter aufschlagen.
3. In Gläser füllen. Deko nach Belieben (z. B. mit ein paar Beeren oder einem Minz-Blättchen).
Die Kaffee oder Tee-Rezepte
Saisonal, einfach & lecker, von süß bis herzhaft. Entdecken Sie die aktuellen Rezepte von heute und der Woche, vielfältige Rezeptsammlungen und mehr.
Weitere Rezepte mit Wein
Rezepte Essig aus Weinresten
Wer kennt das nicht? Der letzte Rest aus der Weinflasche wurde nicht ausgetrunken. Und nun? Wie wäre es mit Weinessig? Mit unserem Rezept geht es ganz einfach!
