Die Lieblingsrezepte der Kaffee oder Tee-Redaktion im Mai

Abravi Kotor bereitet einen knackigen Salat mit Erdbeeren und Gurken zu, vereint durch ein fruchtiges Orangen-Ingwer-Dressing - einfach und köstlich.

Abravi Kotor brät Lachsforellenfilets. Diese bestreicht sie mit einer Senf-Dillcreme. Dazu gibt es eine Zitronensoße und einen Gemüsereis mit Karotten und Erbsen.

Martin Gehrlein kocht einen italienischen Klassiker: Risotto mit Erbsen, Erbsenpüree und Zuckerschoten verfeinert. Frischkäsebällchen sorgen für eine cremige Frische.

Rainer Klutsch brät knusprige Wiener Schnitzel. Dazu gibt es einen Spätzle-Salat mit grünem Spargel, Tomaten und Basilikum.

Eberhard Braun macht knusprige Grießschnitten, begleitet von Paprika und Zucchini, die mariniert und im Ofen gegart werden. Dazu gibt es ein würziges Kräuterpesto.

Reife Erdbeeren dürfen auf einem Bett von weichem Rührteig mit Joghurt und Kuvertüre Platz nehmen. Alle Zutaten sind eine wunderbare Kombination, sie verleihen dem Kuchen von Stina Spiegelberg Frische und machen ihn saftig. 

In der Frühlingszeit darf Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln auf keinen Fall fehlen. Der Klassiker vereint cremigen Vanillepudding, saftigen Rhabarber und knusprige Streusel auf einem mürben Boden. So lecker und super einfach zu backen.

Zwischen feinen Biskuit-Schichten mit Erdbeeren, verbirgt sich eine wundervoll feine und leichte Buttercreme mit Frischkäse und Pistazien. Die Pistazien verleihen der Torte eine besondere Note.