Der waschechte Pfälzer hat sich schon als Kind fürs Kochen begeistert. Also hat er seine Leidenschaft zum Beruf gemacht.
Seine Küche überzeugt durch frische, kreative Ideen und einem klaren Stil, in dessen Mittelpunkt regionale und saisonale Erzeugnisse stehen.
Martin Gehrlein glasiert Karotten mit Honig und dünstet diese. Dazu gibt es ein nussiges Pesto mit Walnüssen. Einfach und extrem delikat.
Martin Gehrlein kocht eine schnelle Sauerkrautsuppe, mit Kartoffeln, Karotten und Würstchen verfeinert. Ein Teil der Wurstscheiben wird angebraten, der Rest kommt mit in die Suppe.
