Zutaten
Für den Aufstrich:
- 150 g Cocktailtomaten
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 200 g körniger Frischkäse
- 1 EL Kürbiskernöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer aus der Mühle
Dazu passt:
- 2 Karotten oder anderes Gemüse als Sticks (z.B. Paprika, Gurke)
- Vollkornbrot
Zubereitung
1. Die Cocktailtomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und hacken.
3. Körniger Frischkäse mit dem Kürbiskernöl in einer Schale verrühren, Tomaten und Basilikum zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: In ein Glas mit Schraubdeckel gefüllt, kann der Aufstrich auch gut 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
