Zutaten
- etwas etwas neutrales Öl zum Braten
- 500 g Halloumi Käse
- 100 g Paniermehl
- 100 g Mehl
- 2 Eier
Gewürze:
- 2 TL Zatar (arabische Gewürzmischung aus wildem Thymian, Sesam und Sumach)
- 1 TL Paprikapulver
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1/2 TL Chilipulver
Toppings:
- etwas Granatapfel
- etwas Zatar
Zubereitung
1. Paniermehl, Mehl und die Eier in jeweils einzelne Schüsseln geben. Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Die Gewürze zum Mehl geben und gut vermischen. Halloumi in grobe, eckige Stücke schneiden.
2. Die Halloumi-Stücke einzeln zuerst in Mehl, Eier und dann in der Paniermehl-Mischung wälzen. So dass sie von allem rundherum gut bedeckt sind.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets darin von beiden Seiten goldbraun backen.
4. Mit einem Dip deiner Wahl genießen. Wie z.B. süß-saurer Chilisauce oder einem erfrischenden Joghurt-Minze Dip. Auch zu einem Salat oder einem Currygericht passen sie hervorragend.
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