Leckere und einfache vegetarische Gerichte

Ein knuspriger Mürbeteig, gefüllt mit einer leckeren Sahne-Schmand-Creme, Spinat und Feta: Die Quiche nach dem Rezept von unserem SWR4 Konditor Joachim Habiger geht wirklich immer.

Der Feta mit Nüssen, Zwiebeln und Tomaten bekommt im Ofen gebacken ein tolles Aroma! Ein wunderbares vegetarisches Rezept.

Genuss von Spaghetti Bolognese – mit Linsen statt Fleisch: Das einfache Rezept von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer zeigt, dass der Klassiker auch vegetarisch typisch italienisch schmeckt.

Das vegetarische Pfannengericht ist perfekt für die schnelle Küche. Die cremigen Spätzle punkten in Kombination mit frischem Lauch, Karotten und Zucchini. Das Pesto gibt den Kick.

Der vegetarische Auflauf mit Auberginen kann ganz leicht variiert werden. Parmesan und Basilikum geben die mediterrane Note.

Kürbisauflauf ist genau das richtige Gericht, wenn es draußen kalt und ungemütlich wird. In den Ofen kommt der Kürbis mit getrockneten Tomaten und cremigem Ziegenfrischkäse.

Ob als vegetarisches Gericht oder herzhafte Beilage: Der Kartoffelschmarrn von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer ist immer ein Genuss. Die knackigen Lauchzwiebeln geben ihm das besondere Etwas.

Jörg Ilzhöfer kocht mit Kartoffeln, Karotten und Co. einen wärmenden Eintopf für die kalten Tage mit reichlich Vitaminen - Vanille und Chili sorgen für die besondere Note.

Ein veganes Gericht, das sich mit Reis oder Nudeln kombinieren lässt. Und für Fleischliebhaber passt es auch zu Kurzgebratenem.