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Sabine isst ... Alle Informationen und Trends

Drei Eier liegen auf Stroh

Nahrhaftes Lebensmittel wird knapp Eier – Massenware oder wertvoller Schatz?

Eier enthalten viele tolle Nährstoffe auf kleinstem Raum, sind aber seit dem letzten Jahr teuer und rar. Und das ist gut so - auch zu Ostern.

Heller Tortenboden in einer runden Backform: Auf diesem Tortenboden schmecken Creme und Früchte gleichermaßen gut.

Saftiger Obstkuchen Veganer und luftiger Tortenboden ohne Ei

Vanille-Puddingpulver sorgt für die gelbe Farbe im veganen Tortenboden. Flohsamenschalen bringen Saftigkeit in Obstkuchen oder Cremetorte - auch ohne Ei.

Lebensmittel fotografieren und Nährwerte berechnen lassen

Kalorien, Rezepte, Essensplan So unterstützt uns Künstliche Intelligenz beim täglichen Kochen

KI kann hilfreich und detailliert sein. Sie erstellt Rezepte nach unseren Vorgaben, plant die Gerichte der kommenden Woche und schätzt die Kalorien von fotografierten Gerichten.

Kaffee oder Tee SWR

Nuss-Nougat-Creme auf Toast hat für viele ein Suchtpotenzial

Viel Fett, Zucker und Kalorien Kalorienarmer Schokoaufstrich statt Nuss-Nougat-Cremes

Klassische Nuss-Nougat-Creme kommt häufig auf den Frühstückstisch. Wer mehr als die Hälfte dieser üppigen Kalorien sparen will, sollte mein Rezept ausprobieren - mit viel Protein.

Diese Variante der Quetschkartoffeln macht süchtig.

Knoblauch und Parmesan oben drauf Würzig knusprige Smashed Potatoes mit weniger Kalorien

Röstaromen mit Knuspereffekt außen, gaumenschmeichelnde weiche Kartoffel innen. Diese Kombi lässt Quetschkartoffeln von einer Beilage zum Sologericht werden.

Diese Kartoffelsalat schmeckt nach Sonne und Urlaub. Er sättigt, ohne schwere Mayo.

Aroma des Mittelmeers Mediterraner Kartoffelsalat mit Safran

Typisch mediterrane Zutaten wie Oliven, getrocknete Tomaten und Paprika treffen auf Pellkartoffeln und ein leichtes Essig-Öl-Dressing. Das macht Lust auf Sonne und Mittelmeer.

Marktcheck SWR

Pellkartoffeln anquetschen und grillen, macht den Klassiker zur modernen Variante der Quetschkartoffeln. Kartoffeln feiern ihr Comeback. Denn sie sind was für Kalorienbewusste, preiswert, regional, glutenfrei und vielfältig zuzubereiten - ob vegetarisch oder mit Fleisch und Fisch.

So tolle Nährstoffe, so günstig Kartoffeln - erstaunliche Fakten und leckere Rezepte

Kartoffeln feiern ihr Comeback. Denn sie sind was für Kalorienbewusste, preiswert, regional, glutenfrei und vielfältig zuzubereiten - ob vegetarisch oder mit Fleisch und Fisch.

Marktcheck SWR

Kumpir ist die türkische Variante der Ofenkartoffel und kann je nach Geschmack ganz unterschiedlich gefüllt werden

Tex-Mex, Pilze, Lachs, Sucuk Kumpir: türkische Ofenkartoffeln in vier Varianten

Kumpir ist besonders lecker, weil der Käse hinein statt drüber kommt. Die Füllung variiert je nach Geschmack: mexikanisch scharf, mediterran, mit Fisch, Wurst oder Gemüse...

Marktcheck SWR

Eisbecher mit Sahne in einer Dessertschale. Mit günstigem Supermarkteis, Vanilleeis und Schokoeis, Eisbecher selbermachen - Tipps und Rezepte.

Gutes Eis aus dem Supermarkt Vanille- und Schokoeis pimpen - leckere Eisbecher günstig selber machen

Eiscreme wird seit Jahren teurer. Doch klassische Eissorten gibt es in guter Bio-Qualität und günstig im Handel. Tipps für den Einkauf und für tolle Eisbecher-Kreationen DIY.

Erdbeeren liegen vor dunklem Hintergrund in einer blauen Porzellanschale. Wie kann man Erdbeeren konservieren?

Gutes konservieren Erdbeeren haltbar machen: Rezepte, Tipps und Tricks

Erdbeeren halten sich nur wenige Tage lang. Deshalb lohnt es sich, die feinen, roten Früchte zu konservieren: einkochen, trocknen, einfrieren oder auch mit Alkohol haltbar machen.

Marktcheck SWR

Kirschen köcheln im Kochtopf

Vom Baum bis auf den Teller Süßkirschen und Sauerkirschen – vielseitig, saisonal, köstlich

Die Saison ist kurz - warum regionale Süß- und Sauerkirschen besser schmecken. Viele Tipps für Einkauf, Lagerung oder Entkernen. Kreative Rezeptideen, süß und salzig, mit Kirschen.

Marktcheck SWR

verschiedenes, buntes frisches Gemüse

Gesund und praktisch 10 bunte Gemüse-Tipps: Vielfältig und kalorienarm mehr Gemüse essen

Mehrmals täglich Gemüse essen. Das ist gesund, unglaublich lecker und macht satt. 10 Tipps, wie sich ganz einfach mehr Gemüse in unseren Alltag einbauen lässt.

Lakritzschnecken und Süßholz

Von Lakritzschnecken, Süßholz raspeln und dem Lakritz-Äquator Aromatischer Trend: Lakritz und Süßholz zum Kochen oder Backen

Süßigkeiten mit Lakritz mögen nicht alle. Doch als Neuentdeckung in der Küche ist pure Lakritze ein wahres Wunder. Es gibt Gerichten einen wunderbaren vollmundigen Geschmack.

Lebensmittel, die gute pflanzliche und tierische Eiweißquellen enthalten: Eier, Käse, Fleisch, Nüsse, Getreide, Fisch. Mit der richtigen Zusammenstellung des Essens mit Eiweiß sowie den nötigen Vitaminen und Spurenelementen sollte man sich beschäftigen. Wie das mit Genuss geht, weiß die Ernährungsexpertin im Studio Sabine Schütze.

Gesunde Ernährung Wichtige Proteine - die besten pflanzlichen und tierischen Eiweißquellen

Proteine sind unsere Basisbausteine und stecken nicht nur in Fleisch. Welche Lebensmittel gute Eiweißquellen sind, wie viel Protein wir wirklich brauchen und wer im Besonderen.

Marktcheck SWR

mehrere Lauchstangen

Perfekt zum Grillen, Kochen und Backen Lauch – mehr als ein Wintergemüse

Die grün-weißen Stangen sind das ganze Jahr über zu kriegen und ein Genuss. Lauch schmeckt, ist extrem vielseitig und unterstützt unser Immunsystem.

Fertiger dampfender Kloß, mit einer Kelle aus dem Wasser geschöpft. Kartoffelklöße und Semmelknödel sind Klassiker - nicht nur im Winter. Fertige Knödel enthalten teils schädliche Zusätze. Ist Kloßteig aus dem Kühlregal besser? Tipps und Rezepte zum Knödel selbermachen.

Gesunde Ernährung Knödel und Klöße: Was in Fertigprodukten steckt und wie einfach sie selbstgemacht sind

Kartoffelklöße und Semmelknödel sind Klassiker - nicht nur im Winter. Fertige Knödel enthalten teils schädliche Zusätze. Ist Kloßteig vom Kühlregal besser? Tipps zum Selbermachen.

Marktcheck SWR

Gesund und günstig: Unterschiedliche Linsenarten für unterschiedliche Linsengerichte.

Vielseitig und nachhaltig Linsen - das kleine Superfood

Gesund und günstig: Linsen sind besondere Hülsenfrüchte – gleichzeitig regional und international. Alles Wichtige zu den fünf Sorten, mal anders und mit raffinierten Rezepten.

Marktcheck SWR

Kombucha, Shrub und Switchel lassen sich einfach und preiswert selbst machen

Sauer macht gesund Sommerliche Essig-Drinks – wie Kombucha, Shrub und Switchel

Die trendigen Essig-Drinks erfrischen und bringen Geschmack ins Glas. Gute Gründe zum Ausprobieren, auch wenn gesundheitliche Vorzüge nur teilweise wissenschaftlich belegt sind.

Leckere Eiskugeln in weißem Eisbecher - diese Sorten Eiscreme liegen derzeit im Trend: vegan, mit Früchten und in pink. Die Tricks der Hersteller und Tipps, gutes Eis zu erkennen.

Hochwertig, vegan und kreativ kombiniert Eiscreme – die Tricks der Hersteller und die Trends

Für ein intensives Geschmackserlebnis braucht Eis nur wenige Zutaten und keine Tricks. So erkennst Du gutes Eis - die wichtigsten Tipps. Und das sind die aktuellen Trends.

Ein runder Ziegenkäse, auf dem kleingeschnittenes Gemüse liegt, steht auf Pergamentpapier

Lecker, aromatisch und vielfältig Tipps zum Grillen mit Gemüse und Käse

Mais, Süßkartoffeln, Pilze und Halloumi schmecken wunderbar vom Grill. Sie werden eingewickelt, pur oder gefüllt auf den Rost gelegt und schmecken auch ohne Rostbratwurst.

Marktcheck SWR

Grillwürstchen in der Grillpfanne

Pflanzliche Grillwürste im Sommer Vegane Bratwürste vom Grill schmecken inzwischen

Der Handel bietet längst unterschiedliche Veggie-Würstchen an. Zusatzstoffe und bessere Rezepturen machen einige Pflanzen-Würste inzwischen zu einer geschmacklichen Bereicherung.

Marktcheck SWR

"No Sugar" - kein Zucker - steht zusammen mit Pfeilen auf einem Bildschirm. Fasten mit einem totalen Zuckerverbot nutzt nur kurzzeitig. Wer aber stufenweise auf Süßigkeiten verzichtet und sich aufs Positive konzentriert, hat bessere Erfolge beim Zuckerfasten.

Selbstversuch mit neuen Ansätzen Zuckerfasten mit Erfolg – so klappt es sogar langfristig ohne Zucker

Fasten mit einem totalen Zuckerverbot nutzt nur kurzzeitig. Wer aber stufenweise auf Süßigkeiten verzichtet und sich aufs Positive konzentriert, hat bessere Erfolge. So läuft das.