Zutaten:
- 1 kg Dinkelmehl 630
- 10 G Hefe
- 1 Prise Salz
- 450 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 50 g Zucker
- Vanille od. Zitronenschale
- Backfett
- Zimt, Zucker und Mit Zimtzucker bestreuen und mit saisonalem
Zubereitung
Alle Zutaten werden zu einem lockeren Hefeteig verknetet. An einem warmen Ort gehen lassen. Danach sticht man vom Teig knödelgroße Stücke ab und lässt diese noch ca. 20 Min. auf einem bemehlten Brett liegen. Anschließend werden die Kiachle auseinandergezogen und in heißem Fett herausgebacken.
Mit Zimtzucker bestreuen und mit saisonalem Kompott servieren.