Matcha Latte (heiß oder kalt – für 1 Portion)
Zutaten:
-
3,5
g
Matcha (ca. 1 leicht gehäufter TL)
-
50
ml
heißes Wasser (ca. 80°C)
-
200
ml
Milch (warm oder kalt – Kuh, Hafer, Soja etc.)
-
Optional 1
TL
Honig, Ahornsirup oder einen Hauch Vanille
Zubereitung
- Matcha mit heißem Wasser kräftig aufschäumen.
- Milch separat erhitzen oder kalt lassen – je nach Vorliebe.
- Beides im Glas oder Becher vereinen.
- Nach Belieben süßen.
- Für die kalte Variante Eiswürfel dazu – fertig ist der „Green Energy Drink“.
SWR
Matcha Cherry Blossom Tonic (für 1 Glas)
Zutaten:
-
3,5
g
Matcha
-
50
ml
heißes Wasser
-
100
ml
Kirschsaft (klar oder direkt gepresst)
-
100
ml
Tonic Water
-
Eiswürfel
-
Optional
Cocktailkirsche oder essbare Blüten
Zubereitung
- Matcha in heißem Wasser schaumig aufschlagen.
- Kirschsaft und Tonic in ein Glas mit Eis geben.
- Matcha obendrauf gießen.
- Mit einer Blüte oder Kirsche veredeln – fertig ist die Matcha-Romanze.
SWR
Strawberry Matcha Latte (für 1 Glas à ca. 300–350 ml
Zutaten:
-
3-4
EL
Erdbeerpüree (ca. 60–80 g, gerne frisch oder aufgetaut)
-
150
ml
Niulch (z. B. Hafer, Mandel, Kokos oder Kuhmilch)
-
3,5
g
Matcha-Pulver (entspricht etwa 1 leicht gehäuften TL)
-
50
ml
heißes Wasser (ca. 80 °C, nicht kochend)
-
Eiswürfel
Zubereitung
- Erdbeerpüree in ein großes Glas geben.
- Eiswürfel hinzufügen, dann die kalte Milch vorsichtig darüber gießen.
- Matcha mit dem heißen Wasser kräftig aufschäumen (am besten mit Bambusbesen).
- Matcha über die Milch geben – für einen schönen Farbverlauf.
- Optional mit Minze, frischen Erdbeerscheiben oder getrockneten Blüten garnieren.
SWR
Übersicht aller SWR Rezepte
