Zutaten:
- 25 g Vollmilchschokolade
- 175 ml Milch oder Milchalternative
- 1 EL Haselnussmus
- etwas Schlagsahne
- ein paar Haselnusskerne
Zubereitung im Topf:
Milch und Schokolade gemeinsam erhitzen und mit dem Schneebesen aufschäumen, bis der Kakao dampft und vollständig geschmolzen ist (circa 65-70 Grad). Auf keinen Fall aufkochen.
Zubereitung im Milchaufschäumer:
Milch und Schokolade zusammen einfüllen, erhitzen und aufschäumen. Der Kakao ist fertig, sobald er cremig glänzt.
Zubereitung mit der Siebträgermaschine:
Milch und Schokolade in den Pitcher geben und gemeinsam aufschäumen, bis 65-70 Grad erreicht sind.
Abschließend den Kakao mit Sahne und Haselnusskernen servieren.
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