Zutaten:
- eine halbe Tasse Milch oder Milchalternative
- eine halbe Tasse Sahne
- 100 g Schokolade
- etwas Zimt
- etwas Schlagsahne
- einen Espresso (optional)
Zubereitung im Topf:
Milch und Schokolade gemeinsam erhitzen und mit dem Schneebesen aufschäumen, bis der Kakao dampft und vollständig geschmolzen ist (circa 65-70 Grad). Auf keinen Fall aufkochen.
Zubereitung im Milchaufschäumer:
Milch und Schokolade zusammen einfüllen, erhitzen und aufschäumen. Der Kakao ist fertig, sobald er cremig glänzt.
Zubereitung mit der Siebträgermaschine:
Milch und Schokolade in den Pitcher geben und gemeinsam aufschäumen, bis 65-70 Grad erreicht sind.
Optional kann noch ein Espresso untergerührt werden. Den Kakao dann abschließend mit Schlagsahne und etwas Zimt servieren.
Übersicht aller SWR Rezepte
