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Sommerrezepte

Sommerrezepte – frisch, leicht und perfekt für warme Tage.

Gedeckter Kirschkuchen mit Vanillecreme

Saftig, cremig & knusprig Gedeckter Kirschkuchen mit Vanillecreme

Konditorin Mariia Serhiichuk hat uns eines ihrer Lieblingsrezepte mitgebracht. Saftig-süße Kirschen treffen auf eine cremige Vanille-Puddingfüllung, umhüllt von knusprigem Mürbeteig.

Kaffee oder Tee SWR

Zucchinifladen (Scarpaccia) mit Schinken-Frischkäse-Dip

Raffinierte Sommerküche Zucchinifladen (Scarpaccia) mit Schinken-Frischkäse-Dip

Martin Gehrlein macht einen Zucchinifladen – eine italienische Spezialität. Dazu gibt es einen Dip mit Tomaten, Schinken und Frischkäse.

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Orecchiette mit Zucchini, Zitrone und Ricotta

Italienische Sommerküche Orecchiette mit Zucchini, Zitrone und Ricotta

Martin Gehrlein kocht Pasta mit gebratenen Zucchinischeiben, Tomaten und Zitrone. Dazu etwas Ricotta, für mehr Cremigkeit. Wetten, das wird ihr Sommerliebling?

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Kalt gerührte Erdbeermarmelade im Glas

Mehr Geschmack, mehr Nährstoffe Rezept: Kalt gerührter Erdbeer-Aufstrich

Um den vollen Geschmack und die komplette Bandbreite der Nährstoffe zu genießen, kann man Erdbeermarmelade kalt anrühren. Mit Johannisbrotkernmehl geht das auch richtig preiswert.

Erdbeer-Marshmallow-Spieße mit Waldmeisterbrause

Nachtisch vom Grill Erdbeere-Marshmallow-Spieße mit Waldmeisterbrause

Frisch, süß, prickelnd: die Erdbeere-Marshmallow-Spieße bekommen durch das Brausepulver das gewisse Etwas. Probiert’s für eure nächste Grillparty mal aus.

SWR1 Baden-Württemberg Festivalradio SWR1 Baden-Württemberg

Karamellisierte Apfelspalten mit Vanillesoße an gefüllter Waffel am Stiel und Eierlikörchen

Karamellisierte Apfelspalten mit Vanillesoße an gefüllter Waffel am Stiel und Eierlikörchen

Laura Alena Schmid serviert zum Abschluss karamellisierte Apfelspalten mit Vanillesoße an gefüllter Waffel am Stiel und Eierlikörchen

Boeuf Bourguignon mit hausgemachten Spätzle und karamellisierten Karotten auf einem Glasteller

Hauptspeise Boeuf Bourguignon mit hausgemachten Spätzle und karamellisierten Karotten

Als Hauptgericht serviert Landfrau Anne-Christin Trautwein Boeuf Bourguignon mit hausgemachten Spätzle und karamellisierten Karotten

SWR1 Pfännle Streetfood Rezept Linsenfalafel im Fladenbrot, dazu cremiger Hummus, frischer Salat und Limettensaft. Mehr Streetfood-Liebe geht kaum.

Gesund to go Schöner als Döner: Linsenfalafel im Fladenbrot

Knusprige Berglinsen-Falafel im warmen Fladenbrot, dazu cremiger Hummus, frischer Salat und Limettensaft. Mehr Streetfood-Liebe geht kaum. Und funktioniert auch im Airfryer.

Guten Morgen Baden-Württemberg SWR1 Baden-Württemberg

Orecchiette mit Spinat, Weintrauben und Zitronen-Mandelsoße

Ein leckeres Sommergericht Orecchiette mit Spinat, Weintrauben und Zitronen-Mandelsoße

Ludwig Heer kocht Nudeln und mischt diese mit Spinat, Weintrauben und einer Zitronen-Mandelsoße. Ein fruchtig, pikantes Sommeressen für jede Gelegenheit.

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Knusprige Kartoffel-Bratwurst im Reispapier mit Krautsalat

knusprig Reispapier-Rezept: Kartoffel-Bratwurst mit Krautsalat

Veggie-Wurst mal anders: aus Kartoffeln und Reispapier wird eine knusprige, vegetarische Kartoffel-Bratwurst mit gebratenem Kraut-Paprikasalat. Geht aber auch mit Speck!

SWR1 - Das Sommerradio für Baden-Württemberg SWR1 Baden-Württemberg

Ella Endlich in der Starküche von Immer wieder sonntags

Gerichte mit Geschichte Sommerliches Chili sin carne mit Lime-Schmand-Topping à la Ella Endlich

Gerichte mit Geschichte: Ella Endlich denkt an die schönen Familientreffen mit dem sommerlichen Chili sin carne mit Lime-Schmand-Topping.

Immer wieder sonntags Das Erste

Kartoffelauflauf mit Paprika und Tomaten

Rezept Kartoffelauflauf mit Paprika und Tomaten - schmeckt warm & kalt

Caroline Autenrieth macht einen Kartoffelauflauf mit Sommergemüse wie Zucchini und Paprika. Anschließend wird alles im Ofen fertig gegart. Das Besondere daran: Der Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Kaffee oder Tee SWR

Wassermelone-Feta-Salat

Ideal als Beilage oder Hauptgericht Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta - erfrischend und lecker

Der Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta ist super erfrischend! Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen an heißen Tagen.

Kaffee oder Tee SWR

Original Unterböhringer Blätzle mit „Flotter Henne“ auf einem Holzbrett

Rezept von Laura Alena Schmidt Original Unterböhringer Blätzle mit „Flotter Henne“, Geflügelsalat und Wildkräutern

Landfrau Laura Alena Schmidt serviert original Unterböhringer Blätzle, eine regionale Spezialität aus historischem Ofen, ähnlich wie Flammkuchen, mit „Flotter Henne“, Geflügelsalat und Wildkräutern

Dry Aged Kotelett vom Sattelschwein mit Ratatouille und Kartoffelwürfeln auf einem Teller

Rezept von Lara Jenner Dry Aged Kotelett vom Sattelschwein mit Ratatouille und Kartoffelwürfeln

Als Hauptgericht stellt Landfrau Lara Jenner dry aged Kotelett vom Sattelschwein mit Ratatouille und Kartoffelwürfeln auf den Tisch