Zutatenliste
Für den Teig:
- 100 g geraspelte Äpfel
- 150 g Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 90 g Speiseöl
- 90 ml Milch
- 190 g Mehl
- 50 g gehackte Walnusskerne
- 2 TL Backpulver
Für die Dekoration:
- Puderzucker
Außerdem:
- 1 Kastenform
Backzeit: Zirka 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.
Zubereitung
Die Äpfel grob raspeln.
Den Zucker, die Eier, das Öl und die Milch in einer Küchenmaschine zirka fünf Minuten gut aufschlagen.
Mehl, Backpulver und Walnüsse mischen, dann die geriebenen Äpfel dazugeben.
Die Mehlmischung unter die Eiermasse heben und gut durchrühren.
Anschließend in eine Kastenform einfüllen und mit halben Walnüssen oben dekorieren.
Jetzt noch bei 180 Grad zirka 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Backideen für den Advent Weihnachtsbäckerei leicht gemacht: Die besten Rezepte vom Profi-Konditor
Ein herrlicher Duft weht durch die Küche, wenn Konditor Joachim Habiger weihnachtliche Kuchen backt: Rezepte für Printen, Nikolausstiefel oder fruchtigen Stollen mit Cranberrys.
Weitere schnelle Rezepte sind unser veganer Walnusskuchen oder unser Orangenkuchen.
Übersicht aller SWR Rezepte
Mehr Rezepte für Apfelkuchen
Apfelkuchen mit Gitter und Rosinen – so schön und doch so einfach
Dieser Apfelkuchen sieht durch das Gitter aus Mürbeteig toll aus. Und er ist samt seiner saftigen Apfel-Füllung trotzdem ganz einfach zu backen. Ein klassisches Rezept, wie bei Oma.
