Zutaten:
- 500 g Aprikosen
- 1 - 2 EL Zucker
- 1 - 2 EL Wasser
Zubereitung:
- Aprikosen waschen, halbieren, Kern entfernen, in Stücke schneiden.
- Die Aprikosen mit 2 EL Wasser pürieren. Je nach Geschmack etwas Zucker hinzufügen und gut verrühren (bei reifen Früchten ist zusätzlicher Zucker nicht notwendig).
- Die Fruchtmasse dünn und gleichmäßig auf ein mit Backpapier (oder einer Backmatte) ausgelegtes Backblech streichen.
- Ca. 6 Stunden bei 70 Grad trocknen lassen. Dabei alle 30 Min. die Backofentür öffnen und die Feuchtigkeit, die sich an der Tür niederschlägt, mit einem sauberen Handtuch entfernen.
- Auskühlen lassen, vorsichtig vom Backpapier lösen
- Einrollen und in mundgerechte Stücke schneiden. Luftdicht lagern.
Fruchtleder lässt sich auch aus anderem Obst herstellen, beispielsweise aus Erdbeeren.
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