Marktcheck

Rezepte und Tipps aus der Sendung Marktcheck.

Nahrhaftes Lebensmittel wird knapp Eier – Massenware oder wertvoller Schatz?

Eier enthalten viele tolle Nährstoffe auf kleinstem Raum, sind aber seit dem letzten Jahr teuer und rar. Und das ist gut so - auch zu Ostern.

Saftiger Obstkuchen Veganer und luftiger Tortenboden ohne Ei

Vanille-Puddingpulver sorgt für die gelbe Farbe im veganen Tortenboden. Flohsamenschalen bringen Saftigkeit in Obstkuchen oder Cremetorte - auch ohne Ei.

Schnell und einfach Veganer Kuchen mit Apfelmus ohne Ei

Dieser schnell zubereitete Kuchen - nur mit Kochlöffel - verzichtet auf Eier als Zutat und wird dafür durch das Apfelmus wunderbar saftig.

Einfach lecker Grüne Frühlingsküche mit Kräutern und Gemüse: frisch, leicht, gesund

Frühlingsküche, leicht und lecker - überraschende Geschmackserlebnisse mit Wildkräutern: Was findet man im Wald und auf der Wiese? Was hat mehr Inhaltsstoffe: Gemüse oder Kräuter?

Kalorien, Rezepte, Essensplan So unterstützt uns Künstliche Intelligenz beim täglichen Kochen

KI kann hilfreich und detailliert sein. Sie erstellt Rezepte nach unseren Vorgaben, plant die Gerichte der kommenden Woche und schätzt die Kalorien von fotografierten Gerichten.

Hauptgang zu Weihnachten Zander auf cremigem Wirsing und in Nussbutter gebratene Parisienne-Kartoffeln

Filetierter Fisch als Hauptspeise für das Weihnachtsessen - einfach, zum Vorzubereiten, gesund und lecker.

Gesund und selbstgemacht Blumenkohl-Möhren-Pickles

Perfekt als Beilage zum Raclette und mit wenig Aufwand: Blumenkohl und Karotten einmal mit Rote Bete und einmal mit Kurkuma sauer eingelegt.

Nachhaltig feiern Weihnachtsmenü anders: gesund, vegetarisch und Reste verwerten

Wenn es Weihnachten oder danach kein großes Menü sein soll, lieber ohne Fleisch oder leckere Resteverwertung gefragt ist – kommen Raclette, Bowles und One-Pot-Gerichte ins Spiel.

Vorspeise zu Weihnachten Geschmorter Radicchio mit Vinaigrette aus Grapefruit, Pinienkerne und Kapern

Einfache und leckere Vorspeise für das Weihnachtsfest: Lauwarmer Salat aus gebratenem Radicchio mit Vinaigrette aus Grapefruit, Pinienkerne und Kapern.

Leckere und einfache Rezepte Weihnachtsmenü ohne Stress - Radicchio, Zander, Topfenknödel

Die Weihnachtsvorbereitungen nehmen kein Ende? Wir zeigen ein stressfreies Weihnachtsmenü: einfach, trotzdem hochwertig und selbstgemacht. Tipps und Rezepte von Köchin Mira Maurer.

Wenig Zucker und Fett Schokoaufstrich selbstgemacht - kalorienarm und proteinreich

Dieser Aufstrich für Süßmäuler ist eine cremig leckere und selbstgemachte Variante einer Schokoladencreme. Mit gesünderen Zutaten: Cashewkerne, Datteln, Kakao und Kidneybohnen.

Viel Fett, Zucker und Kalorien Kalorienarmer Schokoaufstrich statt Nuss-Nougat-Cremes

Klassische Nuss-Nougat-Creme kommt häufig auf den Frühstückstisch. Wer mehr als die Hälfte dieser üppigen Kalorien sparen will, sollte mein Rezept ausprobieren - mit viel Protein.

Einfach und lecker Saftiger Lachs aus dem Airfryer

Lachsfilet einfach und schnell im Airfryer zubereitet - mit Sauerampfer- oder Zitrone-Topping.

Einfach und lecker Knuspriger Kartoffel-Wrap

Einfach, schnell und lecker - ein gesunder, vegetarischer Wrap für Kartoffelliebhaber.

So tolle Nährstoffe, so günstig Kartoffeln - erstaunliche Fakten und leckere Rezepte

Kartoffeln feiern ihr Comeback. Denn sie sind was für Kalorienbewusste, preiswert, regional, glutenfrei und vielfältig zuzubereiten - ob vegetarisch oder mit Fleisch und Fisch.

Kochen im Herbst Esskastanien, Rosskastanien, Maroni – das ist der Unterschied

Dass Esskastanien Nüsse sind, ist weniger geläufig. Wie man gute von schlechten Maroni unterscheiden kann – Tipps und leckere Rezeptideen mit Esskastanien.

Knoblauch und Parmesan oben drauf Würzig knusprige Smashed Potatoes mit weniger Kalorien

Röstaromen mit Knuspereffekt außen, gaumenschmeichelnde weiche Kartoffel innen. Diese Kombi lässt Quetschkartoffeln von einer Beilage zum Sologericht werden.

Aroma des Mittelmeers Mediterraner Kartoffelsalat mit Safran

Typisch mediterrane Zutaten wie Oliven, getrocknete Tomaten und Paprika treffen auf Pellkartoffeln und ein leichtes Essig-Öl-Dressing. Das macht Lust auf Sonne und Mittelmeer.

Tex-Mex, Pilze, Lachs, Sucuk Kumpir: türkische Ofenkartoffeln in vier Varianten

Kumpir ist besonders lecker, weil der Käse hinein statt drüber kommt. Die Füllung variiert je nach Geschmack: mexikanisch scharf, mediterran, mit Fisch, Wurst oder Gemüse...

Gutes Eis aus dem Supermarkt Vanille- und Schokoeis pimpen - leckere Eisbecher günstig selber machen

Eiscreme wird seit Jahren teurer. Doch klassische Eissorten gibt es in guter Bio-Qualität und günstig im Handel. Tipps für den Einkauf und für tolle Eisbecher-Kreationen DIY.

Kirschig und schokoladig Schwarzwald-Eisbecher mit Schokoeis

Dunkles Schokoeis, saftige Sauerkirschen und duftige Schlagsahne: eine unwiderstehliche Kombination - mit oder ohne Kirschwasser.

Fruchtige Eis-Kombi Vanilleeis mit Honigmelone und Sesam-Krokant

Sesam und Honigmelone harmonieren wunderbar im Zusammenspiel mit der Vanille in der Eiscreme und etwas Honig.

Ein beliebter Klassiker mit Vanilleeis Schwedeneisbecher mit Apfelmus

Vanilleeis mit Apfelmus und entweder Eierlikör oder Vanillesauce dazu, gerne auch mit Sahne.

Dubai-Schoki als Inspiration Vanilleeis mit Pistaziencreme und Schokoladen-Flakes

Diese Kreation, inspiriert von Dubai-Schokolade, ist voll mit echter Pistazie und schmeckt wunderbar intensiv mit Schokolade und Engelshaar.

Tipps und Tricks Obst haltbar machen: einkochen, einlegen, dörren & Co.

Beeren, Zwetschgen, Äpfel: Obst verdirbt schnell. Es gibt aber verschiedene gesunde und leckere Möglichkeiten, die Früchte zu konservieren.

Obst haltbar machen Aprikosenkonfitüre selbst machen: Rezept mit Vanille und Rosmarin

Aprikosenkonfitüre zählt zu den beliebtesten Sorten und findet auch in vielen Rezepten weitere Anwendung. Hier ein leckeres Rezept für das Sommerobst.

Fruchtig kombiniert Sommerlicher Tomatensalat mit gebratenen Lavendel-Aprikosen, eingelegten roten Zwiebeln und Burrata

Bunte aromatische Tomaten getoppt von gebratenen Aprikosen, aromatisiert mit Honig und Lavendel. Das Sahnehäubchen ist der italienische Frischkäse Burrata, verwandt mit Mozzarella.

Obst haltbar machen Rezept für Fruchtleder

Die gesunde Gummibärchen-Alternative schmeckt lecker und ist perfekt geeignet, Sommerobst wie Aprikosen haltbar zu machen!

Gesund und schmackhaft Darum ist grüner Spargel besser als weißer

Grünspargel setzt sich immer mehr durch. Denn er enthält mehr Vitamine, schmeckt intensiver und ist schneller zubereitet als weißer Spargel.