Einfach & raffiniert

Marinade für Grillfleisch

Den richtigen Kick bekommt jedes Grillgericht erst durch die passende Würze. Diese selbstgemachte Gewürzmischung eignet sich hervorragend für eine Marinade.

Stand: 13.5.2026, 15:50 Uhr

Von Rezeptautor/in Hanna Waidmann

Zutaten

Für die Marinade:

40 g Tellicherry Pfeffer
20 g Piment
etwas Rosmarin (frisch oder getrocknet)
1 Schuss Ahornsirup

Zubereitung

1. Tellicherry Pfeffer und Piment in einen Mörser geben und mörsern.

2. Je nach gewünschter Intensität und Fleischmenge etwas Rosmarin (frisch oder getrocknet) und einen Schuss Ahornsirup hinzugeben, mörsern und vermengen.

3. Das Fleisch damit marinieren und etwas ziehen lassen.