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Perfekt für Gäste

Curry-Koriander-Butter

In feinen Restaurants gehört es zum guten Ton, dass Gäste mit Brot und einer feinen Butter begrüßt werden. Für ein Geschmackserlebnis sorgen Curry und Koriander und machen diese Kräuterbutter zu etwas ganz Besonderem.

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Stand

Von Rezeptautor/in Dennis Straubmüller

Zutaten

Für die Kräuterbutter:

  • 250 g weiche oder aufgeschlagene Butter
  • 2 EL Currypulver (Schärfegrad nach Belieben)
  • 0,5 Bund feingehackten Koriander
  • 50 g Ahornsirup
  • grobes Meersalz
  • Chili aus der Mühle

Zubereitung

1. Die weiche Butter mit dem Currypulver, dem feingehackten Koriander und dem Ahornsirup vermengen. Mit dem Meersalz und dem Chili kräftig abschmecken.

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