Tiefkühlprodukte sind praktisch, vielseitig und zeitsparend
Die Qualität von Tiefkühlprodukte hat sich in den letzten Jahren sehr verbessert. Gerade für Singlehaushalte oder Leute, die unter der Woche wenig Zeit zum Kochen haben, sind sie eine hilfreiche Alternative geworden. Ein großer Vorteil: es kann immer die benötigte Menge entnommen werden. So werden keine Lebensmittel verschwendet!
Gemüse aus der Tiefkühltruhe
Greifen Sie am besten auf naturbelassenes Gemüse zurück. Hier wurde das Gemüse gleich nach der Ernte schockgefroren, so bleiben die Vitamine und Nährstoffe erhalten. Außerdem gibt es Gemüsemischungen mit Zusätzen wie "mediterran" und "Asia". Diese werden gewürzt wie ungewürzt angeboten.
Pfannengerichte: Schnelles Essen aus der Pfanne
Pfannengerichte sind im Alltag sehr praktisch. Allerdings sollte man hier genauer hinschauen, wo die Produkte herkommen. Das Herkunftsland bezeichnet lediglich den Ort, an dem die Zutaten zusammengeführt wurden. Nur wenige Hersteller geben an, wo die einzelnen Zutaten genau herkommen.
Pfannengerichte mit sahnigen Saucen mischen Sie am besten mit purem Gemüse wie Spinat, Erbsen oder Champignons selbst. So reduzieren Sie den Fett-und Salzgehalt!
Fertigprodukte aus Fleisch und Fisch
Fleischprodukte aus der Tiefkühltruhe sind wenig empfehlenswert. Die Haltung der Tiere, die in diesen Produkten verarbeitet werden, wird nicht ausreichend bekannt gegeben und auch die Herkunft ist in vielen Fällen unklar. Außerdem werden viel Produkte mit Flüssigwürze behandelt.
Tiefkühl-Fisch, ob Lachs oder andere Sorten, ist eine gute Möglichkeit, Fisch regelmäßig in den Speiseplan einzubauen.
Kartoffelprodukte, besonders für Singlehaushalte geeignet
Sehr empfehlenswert sind einige Produkte aus Kartoffeln. Gerade im kleinen Haushalt sind sie eine praktische und zeitsparende Lösung. Kartoffelpuffer sind in ihrer Zubereitung sehr umständlich. Hier gibt es Tierfkühlprodukte, die lediglich aus Kartoffeln, Salz und Rapsöl bestehen. Auch bei den TK-Pommes hat sich in den letzten Jahren einiges getan. Die erhöhten Wert an Acrylamid konnten eingedämmt werden. Gerade in der Heißluftfritteuse werden die gefrorenen Stäbchen knusprig und lecker!
Im Studio: Sabine Schütze, Ernährungsberaterin aus der SWR Umweltredaktion
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