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Küchenkäpsele-Tipps

Spargel-Flöße und mehr

Wie der Spargel nicht durch den Grillrost fällt, Zitronensaft noch besser schmeckt und Maultaschen auch was für den Grill werden, verrät euch SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun.

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Spargel-Floß SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Damit der Spargel nicht durch den Grillrost fällt: Bastelt einfach ein Floß und legt das auf den Grill.
Panko-Crunch für Spargel – ein SWR1 Pfännle Küchenkäpsele
Zu Verfeinerung und einen Crunch-Effekt, könnt ihr Panko mit etwas Knoblauch anschwitzen...
Spargel-Floß SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
... und auf das Spargel-Floß geben.
Spargel-Floß SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
So sieht das Ganze dann fertig aus.
Zitrone auspressen Trick SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Cooler Trick zum Grillen: Wenn ihr die aufgschnittene Zitrone auf den Grill legt, bekommt sie tolle Röstaromen...
Zitrone auspressen Trick SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
...und sie lässt sich danach ganz einfch mit der Grillzange ausdrücken.
Maultasche Speck SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Maultaschen gehen immer - auch auf dem Grill. Wenn ihr sie mit Speck umwickelt, werden sie nicht trocken...
Maultasche Speck SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
...und sie werden außen schön knusprig.
Teigschaber Trick SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Kleiner Tipp: Mit dem sog. "Geizhals" oder Teigschaber lassen sich zum Beispiel klein geschnittene Kräuter super aufnehmen.

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