einfache Rezepte

Einfache Rezepte – schnell gemacht mit wenigen Zutaten.

Süße Grießschnitten wie von Oma – einfach und lecker

Süße Grießschnitten schmecken Klein und Groß und sind einfach zu backen. Für das klassische Rezept von unserem SWR4 Konditor Joachim Habiger benötigt Ihr nur wenige Zutaten.

Frühlingsboten Spargel & Kräuter-Brot-Bratlinge

It's Spargel-Season: Weißer und grüner Spargel treffen auf knusprige Kräuter-Brot-Bratlinge. Perfekt mit geschmolzener Butter oder cremiger Hollandaise.

Snack aus England Fish and Chips

In England kommt man nicht drumrum: Fish and Chips. Von der Insel auf den Teller. Enjoy your meal!

Klassiker mal anders Vegetarische Spinat-Lasagne: Fruchtig und cremig mit Tomaten und Sahne

Lasagne mit Spinat, fruchtigen Tomaten, Béchamelsauce und knuspriger Käseschicht. Ein einfaches vegetarisches Ofengericht zum genießen!

Morgens und abends ein Genuss Blätterteig-Tartelettes mit Spiegelei und Kräuterfrischkäse

Martin Gehrlein zeigt ein köstliches Rezept mit Ei und Frischkäse - ideal zum Frühstück oder als fix fertiges Abendessen.

Baden-Württemberg

Aus der Tasse auf den Teller Pfannkuchen gefüllt mit Spargel und Champignons

Überrascht eure Gäste mit einem Klassiker, aber natürlich mit Pfännle-Küchen-Käpsele-Trick: Herzhaft gefüllte Pfannkuchen aus der Tasse.

Spargelzeit Glutenfrei! Spargel in knusprigem Reispapier

Hier gibt’s weiße und grüne Spargel mal nicht im Flädle, sondern in knusprigem Reispapier. Glutenfrei und leicht – passt perfekt in die Spargelsaison.

Super zum Mitbringen Grüner Spargel im Blätterteig

Vegetarisch, schnell, einfach: Grüner Spargel im Blätterteigmantel mit Frischkäse und Kräutern. Als Extra-Kick empfiehlt SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun frischen Bärlauch.

Zum Vesper Spargel-Aufstrich mit Käse

Perfekt für die Spargelzeit: Der Aufstrich mit Frischkäse, Camembert und Parmesan bringt himmlische Aromen auf den Vesperteller.

Perfekt zum Abendessen Chopped-Sandwich

Viel Eiweiß, Kohlenhydrate und gesunde Fette stecken in diesem Sandwich. Durch die Avocado, Ei und Paprika ist es die perfekte Mahlzeit am Abend!

Baden-Württemberg

Schichtarbeit Offene Lasagne mit Grillgemüse

Pasta passt immer und Lasagne sowieso. In der SWR1 Pfännle-Rezept-Variante kommt die Lasagne mit gegrilltem Gemüse direkt aus der Pfanne. Schicht für Schicht Nudeln genießen.

Snack aus der Türkei Pfannendöner mit Grillgemüse

Einfach, schnell und richtig gut: Döner. Es gibt verschiedene Möglichkeiten ihn selber zuhause zu machen, SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun zeigt euch die Pfannendöner-Variante.

Raffiniert & immer wieder lecker Kartoffelgratin mit Soße Mornay

Martin Gehrlein bereitet ein Kartoffelgratin mit Soße Mornay zu. Dafür wird eine klassische Béchamelsoße mit Käse verfeinert und über die Kartoffel gegeben - einfach und unglaublich köstlich.

Einfach und köstlich Käsesuppe mit Croûtons und Kopfsalat

Sören Anders macht eine leckere Käsesuppe – ein echtes Highlight nicht nur für kalte Tage. Der frische Kopfsalat dazu schafft den Bezug zum Frühling.

Vielfältig einsetzbar Kräuter-Salsa Verde

Diese Kräuter-Salsa Verde kann vielfältig als Basis für verschiedene Gerichte verwendet werden. Sie passt zu Grillsteaks, Fisch und Mais oder kann als Pastasoße oder Dip verwendet werden.

Baden-Württemberg

Grün und cool Kräuterpesto – mit Eiswürfeln gemacht

Pesto und Pasta, ein perfektes Match. Wir lieben Nudeln und haben deshalb ein cooles, grünes Pesto für euch mit einem SWR1 Pfännle Küchen-Käpsele-Trick: Eiswürfel.

Süße Back-Idee für Ostern

Kleine Muffins mit grünem Frischkäse-Topping Mini-Osternest Cupcakes

Backen zu Ostern: Versüßen Sie Ihr Osterfest mit diesen Mini Osternest-Cupcakes. Konditormeisterin Lucia Kranz krönt Mini-Muffins mit einem grünen Frischkäsetopping.

Maultaschen mal anders Maultaschentortilla aus dem Pfännle

So habt ihr Maultaschen noch nie gegessen: spanische Tortilla meets baden-württembergische Teigtasche. Ab in die Pfanne, rausbacken und genießen.

Baden-Württemberg

schwarz-gelbe Heimat Nudelsalat Baden meets Württemberg

Pasta passt immer und Nudelsalat sowieso. Hier kommt er in schwarz-gelb in der Baden-Württemberg-Edition. Eine Liebeserklärung von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun an die Heimat.

Deftiges Wohlfühlgericht Chinakohl mit Kartoffeln, Karotten und Hackbällchen

Martin Gehrlein zeigt, wie Chinakohl zum Star in der Küche wird – mit saftigen Hackbällchen, Kartoffeln und einer cremigen Schmandsoße.

Baden-Württemberg

Mal anders Bunter Maultaschen-Salat

Der Klassiker Maultaschen neu geschmeckt: als bunter Maultaschen-Salat mit Apfel-Kresse-Salatdressing. Pfännle-Koch Eberhard Braun bereitet ihn u.a. mit Bohnen und sauren Gurken zu.

Baden-Württemberg

Einfach einfach Blitz-Mayonnaise in 3 Minuten

Selbstgemachte Mayo schmeckt nicht nur am besten, sondern ihr habt auch Einfluss auf die Qualität der Zutaten.

Baden-Württemberg

Nudel-Nachtisch Risoni-Milchreis

Das ist Nudelliebe! Aus Risoni, also Reisnudeln, wird bei SWR1 Pfännle ein Nachtisch mit Karamell, Krokant und Birne. Lieber zuviel machen, ihr werdet nicht genug davon bekommen.

Baden-Württemberg

Für immer ein Hit 15-Minuten-Nudel-Terrine

Das ist wahre Nudelliebe! Ein vegetarisches One-Pot-Rezept im Einmachglas von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun, für das ihr nur 15 Minuten braucht, Pasta und Gemüse.

Passt als Vorspeise, Brunch oder Abendessen Lachstatar mit Avocado auf geröstetem Brot – knusprig, vielseitig und gesund

Lachstatar mit Avocado ist würzig, lecker – und serviert auf geröstetem Brot extra knusprig. Dank der wertvollen Inhaltsstoffe ist das vielseitige Rezept sogar doppelt gesund.

Unkompliziert und lecker schokoladig Faschings-Amerikaner

Oben bunt und innen saftig – diese Amerikaner machen Stimmung! Die süße Kleinigkeit eignet sich zum Verteilen unter Narren, macht aber auch beim Kaffeeklatsch unter Freunden Laune.

Der Soßen-Klassiker Blumenkohl in Béchamelsoße

Martin Gehrlein bereitet eine Béchamelsoße zu: Klassisch mit Blumenkohlröschen - einfach und unglaublich köstlich.

Einfach, herzhaft, lecker Tortilla mit Suppengemüse und Speck

Rainer Klutsch macht eine Tortilla mit Suppengemüse und Kartoffeln. Dazu gibt es einen Dip mit Frischkäse und getrockneten Tomaten.

Baden-Württemberg

Snack Pfitzauf Hotdogs

Auf der Suche nach einer neuen Snack-Idee? Die Pfitzauf Hotdogs sind da! Fluffige Brötchen und würzige Würstchen – die perfekte Kombination. Einfach ausprobieren und genießen!

Baden-Württemberg

einfach bunt Cowboy Kaviar

So bunt wie das Leben: Cowboy Kaviar! SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun mit einem seiner Lieblingsrezepte für einen chilligen Abend auf dem Sofa!