Dr. Tim Hollstein: Stoffwechselspezialist und Ernährungsmediziner
Warum manche essen können, ohne zuzunehmen
Warum manche alles essen können und andere schon beim Anblick eines Kuchens zunehmen? Dr. Tim Hollstein zeigt, wie wir den Stoffwechsel gezielt anheizen.
Welcher Stoffwechseltyp man ist, ob sparsam oder verschwenderisch, wird maßgeblich durch die Gene bestimmt. Aber auch Faktoren wie der Zeitpunkt unserer Zeugung spielen eine Rolle. Doch im Gegensatz zu diesen Faktoren haben wir andere selbst im Griff: Warum es sich lohnt, vom Warmduscher zum Eisbader zu werden, welche Rolle Sport spielt und welche Lebensmittel den Stoffwechsel ankurbeln – Antworten dazu gibt's von Dr. Tim Hollstein in SWR1 Leute.
Zur Person
Dr. Tim Hollstein ist Stoffwechselforscher und Leiter der Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein in Kiel. Er forschte u.a. an den renommierten "National Institutes of Health“ in Phoenix, Arizona, und war dort maßgeblich an der Entdeckung der "sparsamen" und "verschwenderischen“ Stoffwechseltypen beteiligt. Für seine Fähigkeit, Forschung verständlich und unterhaltsam zu erklären, wurde er bereits mehrfach ausgezeichnet.
