Rezepte-Archiv

Martin Gehrlein kombiniert Kichererbsen mit Kartoffeln, Karotten und Lauch. Dazu gesellen sich Hackbällchen - einfach und delikat.

Vogelbeeren und Äpfel bilden die Grundlage dieses Chutneys. Es ist nicht nur besonders lecker, sondern auch reich an Vitamin C.

Eberhard Braun bereitet einen Currywursttopf zu - ungewöhnlich und extrem verführerisch. Dazu macht er knusprige Brotpommes.

Für diesen Apfelkuchen wird ein Mürbeteig für den Boden geknetet. Darauf kommt Apfelkompott, das sich unter einer Schmandcreme versteckt, die mit aromatischem Zimtzucker bestreut und gebacken wird.

Lisa Rudiger knetet Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Maronen. Schneidet die Masse in Würfel und überzieht sie mit einem Zartbitter-Kuvertüre-Mantel. Gekrönt wird alles von einer karamellisierten Walnusskernhälfte.

Martin Gehrlein bereitet ein Schmorhähnchen zu. Er mariniert die Hähnchenteile mit duftigen Gewürzen, brät diese an und gart sie, mit Kartoffeln, Karotten und Birnen im Ofen.

Shiba backt, passend, zur Kürbissaison eine Quiche. Der Boden ist ein Mürbeteig der mit Käse verfeinert wird. Der Belag besteht aus Kürbsispalten und Zwiebeln und einer Eier-Sahne, die mit Parmesan und Salbei besonders aromatisch daherkommt.

Daniele Corona kocht einen Eintopf mit Maronen, Kartoffeln und Speck, eine Spezialität aus Norditalien. Wunderbar wärmend und herrlich aromatisch.

Diese Mille-Feuille ist ein Dessert aus zart-knuspernden Blätterteig, geschichtet mit einer Vanillecreme und serviert mit einem herbstlichen Zwetschgenkompott.

Martin Gehrlein macht Wirsingrouladen. Er füllt die Blätter mit Maronen, Karotten sowie Mohn und Sesam. Anschließend wird alles geschmort. Dazu gibt es cremiges Kartoffelpüree.

Caroline Autenrieth macht ein vegetarisches Gulasch mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika. Dazu gibt es ein Kürbis-Pfannenbrot, dass schnell und einfach zubereitet ist.