Rezepte-Archiv

Diese fruchtigen Plätzchen aus Dinkel-Vollkornmehl haben eine ungewöhnliche Tropfenform. Obendrauf kommt ein weihnachtlich roter Tupfen Johannisbeergelee.

Ein saftiger Pistazien-Mandel-Teig wird in Baumform aufs Backblech gespritzt. Nach dem Backen werden jeweils zwei Bäumchen mit Aprikosenkonfitüre zusammengefügt und mit Puderzucker-Schnee bestäubt.

Bäckermeister Jörg Schmid geht scheibchenweise vor. Er rollt den gekühlten dunklen Schokoladenteig einfach zu einer Rolle, die er in Scheiben geschnitten und zu Kugeln gerollt im Puderzucker wälzt.

Wer hat’s erfunden? Richtig: Die Basler! Diese Plätzchen bestehen aus einem Honigteig aus dem kleine und sehr feine Lebkuchen-Leckerli entstehen. Einfach himmlisch!

Diese Pralinen sind allererste Sahne! Sie werden mit dem Trendgewürz Tonkabohne verfeinert, anschließend in weiße Kuvertüre getaucht, gerollt und in Orangenzucker gewälzt.

Aus diesem einfachen Grundrezept werden mit einigen Abwandlungen ganz neue Varianten, wie Engländer, Nusshäufchen und Schokoladen-Schaumringe.

Raffinierte Filetspieße mit Schinken und Käse, dazu ein würziger Rettich-Apfel-Dip, Kartoffeln und Spitzkohl – einfach köstlich.

Aus diesem einfachen Grundrezept werden mit einigen Abwandlungen ganz neue Varianten, wie Vanillekiperl, Schokoladenplätzchen und Früchtetaler.

Herzhafte Speck-Petersilienknödel auf fruchtig-saurem Birnen-Sauerkraut – eine köstliche Zuusammenstellung, die Tradition und Eleganz vereint!

Viel Nuss und wenig Zucker! Der Teig ist schnell zubereitet und lässt sich mit dem Löffel ganz einfach zu kleinen Keksen formen. Wer mag rollt ihn aus oder sticht ihn zu leckeren Plätzchen aus.