Kaffee oder Tee

Rezepte-Archiv

Entdecken Sie die vielfältigen Kochideen aus der SWR-Sendung Kaffee oder Tee. Hier finden Sie alle Rezepte der vergangenen zwei Jahre – geordnet in chronologischer Reihenfolge und ideal zum Nachkochen.

Stand: 9.11.2020, 11:14 Uhr

Ob schnelle Alltagsküche, raffinierte Festtagsgerichte, leckere Kuchen und Torten, erfrischende Getränke oder kreative vegetarische und vegane Ideen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Viel Freude beim Stöbern, Kochen und Genießen!

Mal ganz anders Kürbissalat mit Birnen und karamellisierten Nüssen

Caroline Autenrieth macht einen Salat mit Kürbisspalten, Birnen und Dill. Für knackigen Biss, sorgen karamellisierte Nüsse - einfach und unwiderstehlich gut.

Hausmittel für Ihre Gesundheit Grapefruit-Orangen-Ingwer-Shot stärkt das Immunsystem

Gesund und lecker und mit ganz vielen Vitaminen ist dieser Shot!

Quiche frisch aus dem Ofen Kartoffelquiche mit Brokkoli

Rainer Klutsch macht eine Kartoffelquiche mit Brokkoli. Der Boden besteht aus gegarten Kartoffeln, der sich mit gedünstetem Brokkoli und Käse, im Ofen delikat vereint.

Tortenklassiker mal anders Zwetschgentorte Schwarzwälder Art

Die Zwetschgentorte Schwarzwälder Art ist das Glanzstück auf der herbstlichen Kaffeetafel. Hier vereinen sich Biskuitböden mit cremigen Sahneschichten und einem Zwetschgenkompott.

Rezepte Kürbis-Birnenkuchen vom Blech

An diesem Kürbis-Birnenkuchen vom Blech führt garantiert kein Weg vorbei! Besonders raffiniert ist die Knusperkruste mit Mandelblättchen und Kürbiskernen. Da muss man sich einfach ein Stück gönnen!

Herbstlicher Ofengenuss Überbackene Spätzle mit Lauch und Pilzen

Die selbstgemachten Spätzle werden mit Pilzen, Lauch und Käse gemischt und im Ofen gebacken. Der Clou: Nach dem Garen wird alles noch mit Röstzwiebeln und Petersilie bestreut.

Italienischer Klassiker neu definiert Carbonara-Kartoffeln mit Karotten-Apfelsalat

Martin Gehrlein macht Carbonara Kartoffeln, nicht ganz stilecht, da er Sahne verwendet, dennoch extrem köstlich. Dazu passt perfekt ein frischer Karotten-Apfelsalat.

Süßer Klassiker mal deftig Würzige Dampfnudeln mit Speck und Bergkäse

Fluffige Dampfnudeln mal herzhaft mit Speck und Bergkäse gefüllt - für alle die diesen Klassiker mal in einer deftigen Variante probieren wollen.

Harmonie aus Schokolade und Birne Schoko-Cheesecake mit Birne

Dieser fruchtige Schoko-Cheesecake wird Sie begeistern. Die Kombination aus einem knusprigen Keks-Boden mit gebackenen Frischkäse-Schoko-Masse und einer Birnencreme ist genial.

Herzhafter Genuss trifft süße Frische Zwiebelküchlein mit Trauben und Schmand

Für die herzhaften Zwiebelküchlein wird ein Hefeteig gemacht. Die Zwiebeln werden mit Thymian glasig gedünstet und die Trauben kurz karamellisiert - einfach köstlich.

Filderkraut mit asiatischem Twist Geschmortes Filderkraut mit Ingwer und Karotte

Caroline Autenrieth schmort das feine Filderkraut und verleiht diesem mit Sojasoße, Sesamöl und Chiliflocken eine leicht asiatische Note. Dazu gibt es duftigen Jasminreis.

Schwäbischer Klassiker Schupfnudeln mit Filderkraut, Fleischkäse und Spiegelei

Dieser Klassiker darf auf keinem Weinfest fehlen. Die Schupfnudeln werden durch frisches Filderkraut ergänzt und gedünstet. Dazu gibt es Fleischkäse und Spiegelei.