herzhaft oder süß

Rezeptideen mit Äpfeln - Kuchen, Salat, herzhafte Gerichte

Stand: 15.6.2026, 1:46 Uhr

Egal ob als Salat, als Beilage von herzhaften Gerichten oder im Kuchen, der Apfel macht überall eine gute Figur. Hier ein paar Rezepte!

Alle lieben Apfelmus

Koch ein! Apfelmus für Faule

Ruck-Zuck gemacht und immer wieder ein himmlischer Genuss.

Salate & Dressing

Rezepte Kürbissalat mit Apfel-Karamell-Dressing

Caroline Autenrieth mariniert gebackene Kürbisspalten in einem Apfel-Karamell-Dressing. Verfeinert wird das Ganze mit Ziegenfrischkäse und Petersilie - einfach und wundervoll.

Apfelsuppe

Rezept Apfel-Kartoffelsuppe mit Lorbeer

Eine würzige Apfelsuppe mit Sellerie, Kartoffeln und Zwiebeln hat Caroline Autenrieth dabei. Sie kann als fix fertige Vorspeise oder leichtes Hauptgericht genossen werden.

Kartoffelpuffer mit Apfel - was für eine Kombination!

Rezept Kartoffelpuffer mit Rhabarber-Apfel-Kompott

Rainer Klutsch bereitet einen echten Kracher zu: Knusprige Kartoffelpuffer. Klassisch zubereitet aus rohen, geriebenen Kartoffeln. Dazu gibt es ein fruchtiges Kompott aus Rhabarber und Äpfeln.

Sören Anders Kürbis-Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Zu den Puffern aus Kürbis, Kartoffeln, Käse, Eiern und Muskatnuss gibt es selbst gemachtes Apfelmus. Wer mehr davon macht, hat leckere Reserven im Schrank!

Raffinierte Rezepte-Ideen

Antonina Müller Gratinierter Blumenkohl mit Apfel-Walnuss-Salat

Wir garen marinierten Blumenkohl mit Sauce bedeckt im Ofen. Dazu gibt es einen köstlichen saisonalen Salat. So lecker kann günstig sein!

Rezepte Spinat-Lasagne mit Hirtenkäse und Rote-Bete-Apfel-Salat

Eberhard Braun macht eine einfache und günstige Lasagne mit Spinat und Hirtenkäse. Dazu gibt es einen knackigen Salat mit Rote Bete und Apfel.

Rezepte Geschmortes Hähnchen mit Apfel und Pilzen

Rainer Klutsch schmort ein Hähnchen mit Karotten und Schalotten. Später gesellen sich noch gebratene Äpfel und Champignons in den Topf dazu. Ein leichtes und köstliches Essen.

Aus dem Ofen

Rezepte Ofenpfannkuchen (Dutch-Baby) mit Hackbällchen und Petersiliensalat

Rainer Klutsch backt einen fluffigen Pfannkuchen, Dutch Baby genannt. Dieser gart im Ofen. Dazu gesellen sich würzige Hackbällchen und ein frischer Petersiliensalat mit Apfel.

Rezepte Gnocchigratin mit Apfel und Speck

Rainer Klutsch kocht einfach und kreativ. Er bereitet ein Gnocchigratin mit viel Gemüse und einem fruchtig-pikanten Apfel-Speck-Mix zu.

Rezept von Christian Henze Nudelgratin mit Speck, Apfel und Käse

Frische Äpfel, würziger Käse und herzhafter Speck ergeben zusammen mit Nudeln den perfekten Auflauf.

Rezepte Nudelschnecken mit Sauerkraut und Speck

Caroline Autenrieth schmort Sauerkraut mit Apfel, hüllt das Kraut in Nudelteig, schneidet diesen in Stücke und gart die
entstandenen Nudelschnecken in der Pfanne. Dazu gibt es noch einen knackig frischen Salat.

Rezept von Antonina Müller Kartoffel-Apfel-Tarte

Herbstgenuss pur! Mit Kartoffeln und Äpfeln backen wir eine herbstliche Tarte und vereinen so Himmel und Erde auf einem knusprigen Boden.

Als Aufstrich

Rezept von Dr. Stephan Lück Apfel-Chutney

Das Chutney ist einfach zu machen und schmeckt hervorragend zu Käse oder Fleischgerichten.

Zum Frühstück

Rezepte Mohn-Porridge mit Honig-Apfelspalten

Stefanie Biedermann macht Porridge - auch bekannt als Haferbrei. Sie verfeinert den cremigen Brei mit Mohn und Vanille. Dazu gibt es Honigäpfel.

Leckere Desserts

Rezept von Sören Anders Apfel-Crumble mit Haferflocken

Saftige Äpfel, süße Datteln und knusprige Haferflocken passen doch wunderbar zusammen – perfekt als schnelles Dessert oder für verregnete Sonntage auf der Couch!

Große Rezeptsammlung Apfelkuchen

Welch ein Genuss Apfelkuchen-Rezepte

Was gibt es leckeres als einen saftigen Apfelkuchen zum Kaffee? Hier einige raffinierte Rezepte!