Eintopf & Suppe

Eintöpfe und Suppen – einfach, sättigend, gut vorbereitet.

Baden-Württemberg

Echt zart Geschmorte Ostalb Lammschulter mit Bohnen-Dinkel-Cassoulet

Wir lieben Baden-Württemberg und die Ostalb. Sternekoch Andreas Widmann zeigt im SWR1 Pfännle-Rezept wie easy gute Küche geht: Lammschulter mit Bohnen-Dinkel-Cassoulet.

einfach.frisch.anders! Hühnerbrühe aus Hähnchenkarkasse

Eine Hühnerbrühe ist etwas, dass man für viele Rezepte benötigt. Sören Anders zeigt, wie man aus Hähnchenkarkasse ganz einfach eine leckere Brühe kochen kann.

Der Sattmacher: Lauch-Hackfleisch-Suppe

Lust auf ein schnelles Wohlfühlessen? In nur 30 Minuten zaubert man mit dem Rezept von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer eine leckere Lauch-Hackfleisch-Suppe.

Einfach und köstlich Käsesuppe mit Croûtons und Kopfsalat

Sören Anders macht eine leckere Käsesuppe – ein echtes Highlight nicht nur für kalte Tage. Der frische Kopfsalat dazu schafft den Bezug zum Frühling.

Zartgrün und frühlingsfrisch Bärlauch-Süppchen mit Knusperstangen

Caroline Autenrieth macht ein schnelles Süppchen aus Bärlauch, Lauch und Kartoffeln. Dazu passen die knusprigen Blätterteigstangen mit Sesam und Meersalz.

Baden-Württemberg

Für immer ein Hit 15-Minuten-Nudel-Terrine

Das ist wahre Nudelliebe! Ein vegetarisches One-Pot-Rezept im Einmachglas von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun, für das ihr nur 15 Minuten braucht, Pasta und Gemüse.

Feiner Genuss für Fisch-Fans Fischsuppe vom Saibling mit Mini-Strudeln

Mira Maurer macht eine köstliche Fischsuppe. Der Clou daran: Saiblingfilets werden gebraten und zum Schluss in die Suppe gegeben. Dazu gibt es knusprige Ministrudel.

Den Klassiker mal anders genießen Maultaschen vom Reh in Wildbrühe

Timo Böckle macht Maultaschen mit Rehfüllung und gibt Tipps zur Herstellung einer guten Brühe oder Suppe.

Ein Geschenk zum Punkten Gemüsebrühe-Paste

Mit selbstgemachter Gemüsebrühe kann man immer punkten. Als Grundlage für jede Suppe, aber auch für Saucen geeignet.

Einfach und lecker Tomaten-Quark-Suppe

Diese Tomatensuppe ist schnell gemacht. Aus passierten Tomaten wird eine leckere Suppe zubereitet, die mit Haferflocken, Quark und Frischkäse verfeinert wird.

Rezepte Chili sin Carne

Diese vegetarische Chili-Variante ist genau das richtige für kalte Tage!

Der französische Klassiker Gemüseeintopf mit Karotten und Pistou mit Mandeln und Petersilie

Martin Gehrlein macht einen südfranzösischen Gemüsetopf mit Karotten, Kartoffeln und weiße Bohnen.Dazu gibt es Pistou, mit Mandeln und Petersilie, die französische Antwort auf Pesto.

Hilft bei Magen- und Darmbeschwerden Moro'sche Karottensuppe

Ein veganes Hausmittel mit nur zwei Zutaten, das für seine gesundheitsfördernde Wirkung bekannt ist: Die Moro'sche Karottensuppe.

Einfach zubereitet Leichte Hühnerbrühe mit 3 Zutaten

Die Brühe ist ganz einfach zubereitet und ideal als Basis für Suppen oder Trinkkuren. Die Hühnerflügel lassen sich leicht im Airfryer oder Backofen weiter verwenden.

Perfekt zum Abnehmen Magische Kohlsuppe

Ob als schnelle Mahlzeit oder Teil einer bewussten Ernährung - diese vegane Suppe überzeugt durch einen würzigen Geschmack und vielseitige Variationsmöglichkeiten.

Nussig-milder Geschmack Topinambur-Mandelsuppe

Perfekt für kalte Tage: Die feine, cremige Suppe mit Topinambur und Mandeln versorgt uns mit wertvollen Nährstoffen.

Linsen und Minze Linsensuppe "Türkische Art" oder "Rondo alla turca"

Mit roten oder gelben Linsen, feinen Gewürzen und einer cremigen Konsistenz ist das Rezept perfekt für die gesunde Ernährung. Und: es ist auch noch vegan.

Guldental

Mit Liebe. Lafer Das Lafer-Gulasch – ohne Zwiebel geht nichts

Johann Lafers Gulasch birgt einige Geheimnisse: Zunächst benötigt er jede Menge Zwiebeln. Sie verleihen dem Gericht eine besonders saftige Tiefe.

Wunderbar deftig und wärmend Sauerkrautsuppe mit Chorizochips

Martin Gehrlein kocht eine schnelle Sauerkrautsuppe, mit Kartoffeln, Karotten und Würstchen verfeinert. Ein Teil der Wurstscheiben wird angebraten, der Rest kommt mit in die Suppe.

Vorspeise Weihnachtsmenü Sellerie-Birnencremesuppe mit Lebkuchen-Croûtons

Die Vorspeise für das diesjährige vegetarische Weihnachtsmenü ist eine raffinierte und wohltuende Suppe. Die perfekte Einstimmung für die Feiertage.

Hauptspeise Riesling-Hähnchen mit Kräuterspätzle

Zum Hauptgericht hat Landfrau Agnes Schütte Riesling-Hähnchen mit Kräuterspätzle zubereitet

Klassiker mit feiner Note Kartoffelsuppe mit Lachs und Dill

Caroline Autenrieth macht eine klassische Kartoffelsuppe. In der Suppe werden Lachsstücke gegart und mit Zitrone und Dill verfeinert. Ein wohliges Essen für die kalte Jahreszeit.

Raffiniert & lecker Curry-Linsen mit Fladenbrot

Caroline Autenrieth kocht Linsen, die mit Currypulver und Sahne verfeinert werden und ganz raffiniert daherkommen. Dazu macht sie ein fix fertiges Fladenbrot aus der Pfanne.

Eintopf mit Mettwürstchen und Kassler

Ein Eintopf mit Gemüse, wunderbar würzig und deftig! SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer gibt in seinen Eintopf noch Mettwurst rein und fertig ist ein Gericht, das Leib und Seele wärmt.

Italienische Bohnensuppe

Italienischer Eintopf, der von innen wärmt: köstliche Bohnensuppe mit Pancetta und Parmesan. Außerdem hat die Suppe eine leichte Schärfe von Chili.

Hackbällchen treffen auf Kartoffel-Kichererbsen-Topf mit orientalischer Note Hackbällchen mit Kichererbsen und Kartoffeln

Martin Gehrlein kombiniert Kichererbsen mit Kartoffeln, Karotten und Lauch. Dazu gesellen sich Hackbällchen - einfach und delikat.