Sören Anders

Rezepte von Sören Anders – kreativ und regional.

Rezept von Sören Anders Grüne Sauce mit Pellkartoffeln und Ei im Speckmantel

Frankfurter Grie Soß - der hessische Klassiker, diesmal mit Kartoffeln und leckeren Speckeiern aus der Muffinform.

ARD-Buffet Spezial SWR

Rezept von Sören Anders Strammer Max mit Schinkentatar und pochiertem Ei

Strammer Max ist ein einfaches Gericht aus Mischbrot, Schinken und Spiegelei. Sören Anders verleiht dem Klassiker einen modernen Kick.

ARD-Buffet Spezial SWR

Rezept von Sören Anders Hackfleischauflauf (Hachis Parmentier)

Hachis Parmentier ist ein Klassiker unter den französischen Gerichten und das ideale Rezept für ein stressfreies Abendessen im Kreise der Familie.

ARD-Buffet Spezial SWR

Sören Anders Kürbis-Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Zu den Puffern aus Kürbis, Kartoffeln, Käse, Eiern und Muskatnuss gibt es selbst gemachtes Apfelmus. Wer mehr davon macht, hat leckere Reserven im Schrank!

ARD-Buffet Spezial SWR

Couscoussalat mit karamellisierten Aprikosen und Grillkäse

Sören Anders bereitet einen Couscoussalat mit karamellisierten Aprikosen und Grillkäse zu. Ein Hauch von Orient mit den frisch geernteten Aprikosen - das ist Fusion Food!

Kaffee oder Tee SWR

Rezept von Sören Anders Saibling mit Zitronenkartoffeln und Tomatenpesto

Saftige Saiblingsfilets werden knusprig angebraten und mit aromatischen Zitronenkartoffeln und einem würzigen Tomatenpesto serviert. Dazu gibt es gebratene Pimientos de Padron, die dem Gericht eine besondere Note verleihen.

ARD-Buffet SWR

Rezept von Sören Anders Kartoffel-Erbsen-Eier-Curry mit Gewürzreis

Dieses Gericht ist eine Explosion der Gewürze. Da duftet das ganze Haus – ayurvedische Küche kann so lecker sein!

ARD-Buffet Spezial SWR

Knusprig, würzig, köstlich Vegetarische Teigtaschen mit Erbsenpüree (Samosas)

Sören Anders kocht vegetarische Teigtaschen. Er füllt sie mit zweierlei Füllungen und backt sie in Fett aus. Dazu gibt es ein frisches Erbsenpüree und einen frischen Joghurt-Dip.

Kaffee oder Tee SWR