Jörg Ilzhöfer

Rezepte von Jörg Ilzhöfer – regional und fein.

Der Klassiker aus Österreich Wiener Backhendl: Nach diesem einfachen Rezept schmeckt es wie bei Oma

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Wiener Backhendl. Außen knusprig und innen saftig! Mit diesen Tipps gelingt der Klassiker perfekt – ideal zu Salat oder als Fingerfood.

Zarte Schweinemedaillons im knusprigen Speckmantel in fruchtiger Soße

SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer umhüllt saftige Schweinemedaillons mit knusprigem Speck und garniert das Gericht mit einer schnellen, würzigen Soße. Fertig ist der leckere Klassiker!

Feine Fischküche: Zarter Kabeljau, cremige Sauce und duftender Reis

Dieses Fischgericht ist einfach und raffiniert zugleich. Man lässt den Kabeljau im Ofen garen, bevor er in der Sauce mit Weißwein schwimmt. Dazu gibt es Reis mit Sesam.

Ein bisschen Bayern, ein bisschen Italien Klassischer Serviettenknödel mit schneller Tomatensauce

Ein bisschen Bayern, ein bisschen Italien: Den klassischen Serviettenknödel kann man einfach selber machen. Dazu eine fruchtige Tomatensoße. Das schmeckt nicht nur Vegetariern.

Kochen mit Ilzhöfer Vegetarisches Omelett mit grünem Spargel und Kirschtomaten

Ob grüner oder weißer Spargel: Dieses Spargelomelett ist schnell gemacht, leicht und farbenfroh. Ein einfaches Rezept, das gut schmeckt und auch bei Gästen Eindruck macht.

Klassiker mal anders Vegetarische Spinat-Lasagne: Fruchtig und cremig mit Tomaten und Sahne

Lasagne mit Spinat, fruchtigen Tomaten, Béchamelsauce und knuspriger Käseschicht. Ein einfaches vegetarisches Ofengericht zum genießen!

Der Sattmacher: Lauch-Hackfleisch-Suppe

Lust auf ein schnelles Wohlfühlessen? In nur 30 Minuten zaubert man mit dem Rezept von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer eine leckere Lauch-Hackfleisch-Suppe.

Aus dem Ofen Überbackener Chicorée: Herzhaft und cremig mit Schinken und Käse

Zarter Chicorée in Schinken mit Käse überbacken in einer cremigen Sauce. Ein schnelles und einfaches Ofengericht. Mit unserem SWR4-Rezept schmeckt das Bittergemüse richtig gut.

Passt als Vorspeise, Brunch oder Abendessen Lachstatar mit Avocado auf geröstetem Brot – knusprig, vielseitig und gesund

Lachstatar mit Avocado ist würzig, lecker – und serviert auf geröstetem Brot extra knusprig. Dank der wertvollen Inhaltsstoffe ist das vielseitige Rezept sogar doppelt gesund.

Würziger Auflauf mit Speck Rosenkohl-Gratin – herzhaft, lecker und wärmt an kalten Tagen

Rosenkohl schmeckt nicht allen. Mit dem leckeren Rezept für ein herzhaftes Rosenkohl-Gratin von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer könnte sich das jedoch schnell ändern.

Knusprige Gemüsesticks aus Sellerie mit einem Kräuterdip

Knusprige und einfache Gemüsesticks mit Kräuterdip: Diese Sticks aus Sellerie von Jörg Ilzhöfer sind zart, würzig und das perfekte Rezept für Fingerfood!

Einfaches Rezept Schnell, cremig, unglaublich gut: Gefüllte Lachs-Frischkäse-Pfannkuchen

Diese gefüllten Pfannkuchen mit einer cremigen Frischkäse-Lachs-Füllung von Profikoch Jörg Ilzhöfer sind einfach zu machen und trotzdem raffiniert.

Festtagsküche ohne Fleisch Vegetarisches Pfannengemüse: Festliches Rezept für Weihnachten

Möhren, Zucchini, Paprika und Tomaten in süßer Soße – ein einfaches, vegetarisches Rezept für Ihr Weihnachtsessen. Die Gäste an den Festtagen werden Ihr feines Pfannengemüse lieben.

Weihnachtsmenü Zartes Schweinefilet mit Birnen-Maronen-Gemüse – ein festlicher Hauptgang für Ihr Weihnachtsmenü

Medaillons vom Schweinefilet mit Spekulatius-Crumble, kombiniert mit süß-nussigem Birnen-Maronen-Gemüse. Dieser Hauptgang fürs Weihnachtsmenü ist lecker und einfach vorzubereiten.

Verfeinert mit Parmesan Feiner Fisch mit Mandelkruste auf Spinat – die perfekte Vorspeise für Ihr Weihnachtsmenü

Ein raffiniertes Rezept für feinen Kabeljau mit Mandelkruste auf zartem Blattspinat, verfeinert mit Parmesan und Pesto-Öl – die perfekte Vorspeise für ein festliches Weihnachtsmenü!

Aus dem Backofen Einfaches Rezept: Kürbis-Herbstgemüse mit cremigem Käse überbacken

Mit wenigen Zutaten ist dieses Herbsgemüse schnell gemacht und kombiniert nussig-süßen Hokkaido-Kürbis mit erdiger Roter Beete und würzigem Feta-Käse.

Kochen mit Jörg Ilzhöfer Frittierte Kürbis-Sticks: Der herbstliche Snack, der Pommes Konkurrenz macht

Es müssen nicht immer Pommes Frites sein. Frittierte Kürbis-Sticks sind eine leckere Alternative. Mit einem Dipp schmecken sie insbesondere im Herbst und Winter besonders gut.

Nudelpfanne Einfaches Rezept für cremige Pasta mit Pilzen und einer süßen Note

Diese Nudelpfanne mit Champignons ist schnell und einfach zubereitet und ist trotzdem mal was Anderes – ideal für die Pilzsaison!

Leckeres italienisches Rezept Einfacher Gnocchi-Auflauf mit Bolognese und Mozzarella

Zwei Klassiker aus Italien – Gnocchi und Bolognese – in einem Gericht! Mit dem Rezept von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer bekommt der Auflauf eine schöne Kruste aus Käse.

Knusprig und vegetarisch: Schnitzel aus Blumenkohl mit Ei-Brösel-Garnitur

SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer weiß, wie das vegetarische Schnitzel aus Blumenkohl mit seiner knuspriger Panade gelingt. Das Rezept begeistert auch optisch durch die Ei-Brösel-Garnitur.

Schwäbisches Filderkraut – Spitzkohl zart und cremig

Spitzkohl hat ganz zarte Blätter und schmeckt sehr mild. SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer verfeinert das sogenannte Filderkraut mit Kümmel, Meerrettich, Sahne und Creme fraîche.

Herzhaft leckere Pfälzer Knödel mit Leberwurst

Traditionell ist die Pfälzer Leberwurst als Füllung in Kartoffelklößen. SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer hat sie aber in Semmelknödelteig gepackt und auch da macht sie sich super!

Fischfilet Bordelaise: So wird der Fisch knusprig, zart und lecker

Das Fischfilet Bordelaise können Sie mit Kabeljau, Seelachs oder Zander zubereiten. SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer weiß, wie der Fisch mit der Panade gut gelingt und schön knusprig wird.

Asiatisch, aromatisch, einfach: Gebratener Reis mit Gemüse, Hähnchen oder Garnelen

Das asiatische Rezept von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer bietet viele Möglichkeiten: Der Reis schmeckt mit Hähnchen, Garnelen oder vegetarisch mit Tofu und Gemüse. Einfach lecker!

Salat mit Wassermelone und Feta – das perfekte Rezept für den Sommer

Der Wassermelonen-Feta-Salat ist mit Minze und dem Limetten-Dressing die perfekte Erfrischung für heiße Tage. Mit dem Rezept von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer ist er in 15 Minuten fertig.

Tomaten-Tarte aus Blätterteig – knusprig, fruchtig und superschnell gemacht

Lust auf eine sommerlich-leichte Tarte aus Blätterteig, die schnell gemacht ist? Die Tomaten-Tarte nach dem Rezept von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer steht in wenigen Minuten auf dem Tisch.

Aufstrich selber machen mit Frischkäse, Hirse und Gemüse

Mit dem Aufstrich von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer kann die Picknick- und Grillsaison starten! Er ist nicht nur was für Vegetarier, sondern auch noch glutenfrei und superlecker.

Garnelen im knusprigen Teigmantel – das perfekte asiatische Fingerfood

Asiatisches Fingerfood für Ihre Party oder zwischendurch: Garnelen in knusprigem Tempura-Teig mit Orangensoße. Das Rezept ist einfach zu machen, schmeckt süß-sauer und superlecker.

Geflügelbrust in Parmesan: Zartes Fleisch in knuspriger Panade

Saftiges Fleisch verpackt in einem knusprigen Käsemantel. SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer zeigt in seinem Rezept, wie Sie zarte Geflügelbrust in einer Panade aus Parmesan ummanteln.

Spargelsoße: Ein Rezept für Hollandaise oder Bernaise zum Spargel

Spargel schmeckt besonders gut mit der richtigen Soße. Mit dem Rezept lassen sich gleich vier beliebte Soßen zaubern – Hollandaise mit Variationen und Bernaise.